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查看完整版本: 烤火雞的做法

hlt 2009-4-11 04:17

烤火雞的做法

[img]http://i140.photobucket.com/albums/r26/joycechan2007/1-8.jpg[/img]Z*JEI(I;|*\
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材料:
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G"Q:Q5UKr|vK;fj 火雞、米飯、臘肉、木耳、黃花、胡蘿蔔、蒜末、鹽1-2把、胡椒粉、白糖、黃酒、焗雞粉、蜂蜜、老抽、黃油、焗雞粉、橄欖油。
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F H?M NqZ 做法:
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:~}_o ?W C3I 1、將火雞洗淨,包在醃料中(鹽1-2把、胡椒粉、白糖、黃酒、焗雞粉),放在冰箱冷藏室貯藏24~72小時;
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2、烤之前,燒一大壺滾燙的開水,燙醃火雞,所有的外皮部分全要燙到,使起皮膚拉緊。把用臘肉、木耳、黃花、胡蘿蔔、蒜末炒香的米飯添到火雞肚子裡,縫合好;
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O+GB/MN4Y Z?5? d 3、給火雞全身內外搽上鹽、焗雞粉和生抽,尤其是胸部和大腿,要好好按摸,翅膀和腿分別用錫紙包好固定;
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V;Q8yh~A 4、放入預熱200度的烤箱,火雞包兩層錫紙,先烤1個小時;降溫到170度再烤3個小時;'j6j\[6\7D;X S

-Vu;g*[X9i;Zf [img]http://i140.photobucket.com/albums/r26/joycechan2007/5-2.jpg[/img]
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o\ }sA9q'?P 5、取出蛻去錫紙,刷蜂蜜、老抽、黃油、焗雞粉、橄欖油混合的調料,進烤箱170度烤15分鐘,再取出再刷調料,重複這個過程3~4次,烤出滿意的金黃色就可以了。'am^-`H Og

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6、吃的時候,片好肉片,特別推薦沾上用:甜麵醬、麻油、花生醬、泰式甜辣醬、車厘子醬混合的醬汁一起吃,口感真是超棒。-hyc `rh
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:excellence

murongwuxi 2009-4-11 14:29

流哈拉兹拉~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~``

chaofeiren 2009-4-11 15:01

美国人喜欢吃火鸡,就是不知道它的味道怎么样,没有吃过啊

Vinci1452 2009-4-12 02:57

这是传统的美国菜吧, 谢谢 这样详细的图解。

1102201 2009-4-12 12:00

看起来很好吃的样子,不过做起来有点麻烦,尤其是烤火雞,火候不好控制。
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