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乳翅

[img]http://www.fdeent.org/wang/200509/frjc.jpg[/img][/center]
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Te8tzfQm ?'m     材料：
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鸡翅中8个   王致和玫瑰腐乳2块及少许腐乳汁   #z6j3~X"s.d }
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生姜片3片   盐1/2茶匙  黄酒少许   鸡精少许 9v]/|zf)`
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  清水1大碗   色拉油少许g1BaD'b%J*r

p2\`#l6v2I"H@P     做法：8g)S6e^;]8v M]A

,P(tcc5N~R:C0B 1.将鸡翅中洗净，控干水分。将腐乳用少许清水调稀并调匀。
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HemV*m5nMz F 2.起锅，锅内倒入少许色拉油，待油热后，放入生姜片，煸出香味后，`1c5d \)l#Z"Mw:B:c
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放入鸡翅中，一同稍微煎一下。o!r'uy7M\+]
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3.然后加入黄酒、调好的腐乳汁、清水（以没过鸡翅为佳）、盐，r K
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!\i?AA/y~ 用大火炖之，直至汤汁快收干时，加入鸡精。4Au0iR Qx U

bWfg)Mz%Sx x 4.要完全把汤汁收干，但注意要不断翻炒，以免糊锅。
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装盘即可。i:k&~9jh
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    由于忘了买装饰盘子的材料，就这么光溜溜地上菜了！.Z?M1fi6YC
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    这个菜的关键就是要收好汤汁。