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花椒葱油凉拌菜花

[img]http://album.sina.com.cn/pic/48e595af0200078o[/img]
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*]r*UYRf+uC [color=#999900]原料：[/color]
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aA ]4S2d8Z 菜花，5，6朵吧，忘了，洗干净，用手撕成小朵，好入味m4P?;^V-JH.x;F
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[color=#999900]调料：[/color]
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1勺素油
#C9po;LN4]a_*`0Z
6B'h(k6j gC6A^2Xh:h 10颗花椒（大概）
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p#_%}k%]k 1根小葱，切末NK&c Qp

7^/zLG?HU5B\ePK 少许盐（因为水肿，更是要少吃盐）
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W+]b5xf&L6} 陈醋或腊八醋几滴（可有可无，不喜欢生菜花的味道可以用醋压一压）LO q-EH)[
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V [color=#999900]做法：[/color]4F/C,Rse+u)\

f7Um9t[4E ybQ 油中火加热，放花椒，中小火煸出香味，看火力了，可能要三五分钟
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.Q$X:XY-K e_"x(v 关火，用铲子挑出花椒，放入葱末，用余热把葱炒香
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把油浇在菜花上，放盐和醋拌一拌就行啦。
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[color=#999900]热量：[/color]
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100克菜花 25卡路里，2克蛋白质，22毫克钙，5.3克碳水化合物，2.5克纤维$D0z%|:O0P t@%]
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1勺(TBS)素油 120卡路里, 14克脂肪(1克饱和脂肪)
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[color=#999900]花样：[/color]8s},~bx
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也许可以一次多爆点花椒油,放在密封的瓶子里在冰箱里保存。自制的用橄榄油做的色拉油是这样弄的。但不知是否适用于花椒油。用的时候就用凉的啦，菜花一定要洗净啊。不放心就拿开水烫一下（不是放在水里煮哦）。 c3X"NP:f
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葱也可以不在油里面煸，直接放在凉拌菜里就行了。香味会不同。 mz`Z/x9k)Pj e$| ?\
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我用了好大的一个盆子，因为我吃的时候放了好多生菜叶，加多了些醋，没有再放油。