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麻酱白菜丝

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图　　片：/z"`] ]&y
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_4/images/pic4774.jpg[/img]'a6^)OK q(s)c
·配　　料:
9Z,^H^ uI"D _9a7g 大白菜500克 新鲜山楂75克
zy4BQiL,FC-V:T 精制盐4茶匙、芝麻酱75克、绵白糖100克、冷鸡汤25克TPq^] Q%@gYM
·特　　色：/k+XE.`%hfg
脆嫩爽口,鲜咸微甜。`b&hTJ}T
·操　　作:
@'i e)P:Ku2G g 1)、取用大白菜芯洗干净，甩干水分，切成细丝，加少许盐揉一下，腌出水分后挤干，放入大碗里备用；
5Hf-Y^*} 2)、山楂洗干净，先切开剥去核，再批成薄片，放在大白菜丝碗里一边，撒上绵白糖100克左右； 3_{ b!?eG}|0dd6t h
3)、取小碗放芝麻酱，加冷鸡汤25克，化开成麻酱汁；
VX2U} j"D+x&aT 4)、把白菜丝装入树叶形盆里，迭上山楂片，淋上麻酱汁。[/size]