yifan2fengshun 2009-4-17 06:54
好吃又好做的拌豆腐
我喜歡豆腐,所以能發的食譜也是有關豆腐的咯
1F3x
J_{E1C5@%a M
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008123108524282.jpg[/img]
|+]"e.C)h^Ur?,yU
這是成品,上面的番茄隻是裝飾用的.?;sgs
A
ft _#O2|&cH0f0Oq
用料：豆腐一盒、花生米一小碟、松花蛋一个、蒜头一个。;}"e!H X&O)X
Im:T F6w8^
R
佐料：盐、味精、糖、麻油。5KO[4]3e!L
[
'X"k"m+ELP-\ b}
做法： MI$F x&q*ty)w9Q
1、将豆腐用开水焯去豆腥味。"W}WXh6A%m
t+s1F&Yl3? r
2、炒熟的花生米去皮后捣碎，皮蛋切碎，蒜头捣碎。%x@(a'l M9F;Y
[img]http://img.diytrade.com/cdimg/795088/6967478/0/1222157213.jpg[/img]h%y#QtL
--這是我用鐵錘砸報紙砸出來的花生米,沒辦法,家里沒有那個磨的東東
N!|5ehPE K-g#L+[
!V \:d h B}
3、取个大盆，将焯好的豆腐抓碎（带上一次性手套哦--就算自己吃也講一下衛生嘛）。W||.[ L u0F-R0wO+J~
M
G%j$f6]o3LM6DH
4、将上述食材混合到一起加盐，味精，糖（视各人口味而定），麻油拌匀。
G xDhZ9dyv5}s8N
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008123108530470.jpg[/img]
!g{"Aa2x4o{ [_
%{8[ zH(X&m2jv
5、将拌好的豆腐装进一个小碗里，用保鮮膜蓋住稍压，然后扣进盘子，一份香喷喷，漂漂亮的拌豆腐就完工
1Ie W#|H.^ fj Kw
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008123108531341.jpg[/img]6_
f%}f*E2r&e:m
9O @1i*YL8wz F I
豆腐最好不要漓干水,不然會有點澀---花生的关系啦,同样花生也不要下太多
6Y4nJ~n I^
我当时做的时候痲油是下啦好幾次才沒有太干的$o w
sBNQu8q#m P
整體來說我還是喜歡沒有花生的拌豆腐,隻有豆腐的滑,(本人有點討厭花生,不要怪我啊)k8ci`;L?&O
對啦,提醒一下,調味料要做豆腐還沒涼的時候下,不然不溶
Z*u6I7Cw.H3\ Vm/l
我把這個归在了甜点咯,因为我是把它当甜点吃的/{j @n0d;a
r.u
拿着一碗拌豆腐,边看着电视,真的很享受啊
在线客服(1)