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炸花生仁腰块

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[color=red][b]【主　　料】：[/b][/color]
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Z0X5^?v3d9G6m7g 猪腰400克
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j-X:Z+@6y5} 花生仁100克、生菜50克。
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[color=red][b]【辅　　料】：[/b][/color]
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(_-? w#]s'` | 葱10克、姜10克、盐2克、料酒10克、胡椒粉2克o-[8N2MSy(G2\
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味精1克、素油500克、香油15克、糖10克、白醋5克
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Le+fzvX 椒盐10克、蛋清50克、豆粉25克。
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(i5~g F;D iH? [b][color=red]【制作方法】[/color][/b]4qv&d!c0T1q![

MKR3L)W y 猪腰去膜，平片成两片，去尽腰臊，洗净，用直刀剖交叉十字花纹rp _3N5e$x`

_ g TnkHj 后，改成约2.5厘米见方的块。花生仁用开水浸泡，去掉皮衣，剁成2dw5JTP ~
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细粒。葱切短节，姜切片。生菜切成细丝，加白糖、白醋腌渍。蛋"z}/P@2MB,V*bd

!wa+@a"P)zFl|&B{ 清加干豆粉调成稀糊。将腰块用、料酒、胡椒粉、味精、姜片、葱节$q/]9`k[N!~W

,}6I1@,YYQ's 拌匀，腌渍入味。去掉姜、葱，加蛋清豆粉上心。炒锅置旺火上，下
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素油烧热（约150℃），将上好浆的腰块，沾上花生仁粒入锅，炸至熟
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透呈黄色起锅，淋上香油，盛于盘的一端，另一端将用糖醋拌匀的生菜
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c&o8_ _} 摆上，并配椒盐碟上桌。

太好了,我也试试,谢谢.. 在努力