查看完整版本: 培根面包

培根面包

[size=4]一直没尝试培根面包，是觉得培根很肥，怕烤好的面包太油。试一下，觉得还好，烤的过程，培根里的油都被烤出来了，面包烤好后，烤盘底一层油，面包不会觉得很腻。
u.V om2J9h7i&K
t6p!ao#q`3} 原料：a3n$oKR/JG+D
高粉250g、酵母1又1/4小勺、盐1/2小勺、糖30g、奶粉10g、蛋50g、水100g、黄油30g。x Ej'TH
H;Kew1^#uUw
表面装饰： M;|!~i V#J J
培根4条（切半备用）、色拉酱适量。}rO7z4@

\;kR5LzOTTAR [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009042109501085.jpg[/img]
A|)LMEgO'yR )O/H cm3H/l
做法：;v,XR1M
P(L{
1、后油法和面，搅拌面团40分钟，做基础至二倍大，约60分钟。1aY^i+[jO*]i1_

8R&l~&Qj 2、发酵好的面团分为8份，滚圆松弛10分钟。
&r8p,M&k{TY W .R2I&jk)M+{/c
3、面团擀成长椭圆，卷成卷，再擀扁，排入烤盘。
$ksy!T6X-A
-]zu
_\I1qb [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009042109502964.jpg[/img]:[*ZSF)T$~

5Cu{T+T"S1f 4、面包做最后发酵约40分钟。
(N[5XL8aa0^ 0xA
z`!n;r*]`;r.dV
5、烤箱170度预热，面包表面刷蛋液，放半根培根，表面挤色拉酱做装饰，烤16到17分钟。
v"GLP%p~_&J5A
u+d:a7GS'E [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009042109503901.jpg[/img]
9Z
Yy.Qmq Q Up{
nq0e7}p(N
PS：刚出炉的面包很鼓，遇冷空气后就回缩了。;ek@6CG
"{1Vwy9v
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009042109505171.jpg[/img][/size]

看着十分诱人啊,不知道我们这能不能买到这些材料。很想自己做一回

thanks it look great & easy:lol:

想当的不好吃   还不如买外面的  专业