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无锡排骨

所需主料：
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肉排：500克]vA7K&cH6@$n

X~kxW]l 八角：3粒 %k\w)n%J? I9LuB

nt ?&\'W.V9Ui-~Q.C 桂皮：1块
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姜片：5片gw guo]
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葱，蒜：适量
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a5r%o%u)Pq.M;`J"D,T 调味品：[ M,F5~.x

!\,gWr!c~j!LJ4Ce 老抽：30克-R!tU!Oq
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7^+zKNN*Eq5}E O3`,? 食油：50ml/h4h,G5x;C
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冰糖：100克
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鸡精：5克
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5U1{d#Y:O)P?ps 料酒：10克&wIZ(\P;X Ei9S2}
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清水：2碗em-m*KR[
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步骤一：肉排处理好，加入姜片，料酒腌制30分钟，后进行灼水再沥干水份。
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步骤二：热油起锅，把葱蒜下锅爆香，放入排骨煎香，再放入调味品和八角桂皮，加清水炖制一个小时。
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zX;A%PjB~%S 步骤三：锅内剩一碗水的分量时，捞掉葱姜蒜，八角和桂皮，小火再炖制30分钟。^'f)Z3a8{Z7eG g
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步骤四：再用旺火收干水分，撒上青蒜即可。M&vu0a1f5CF5l
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5ee;iW~)y%m(N 来一张近照，新八别的心型摆盘。^~^
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