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每日一素:尖椒土豆丝[多图]

原　　料: 尖椒、土豆、胡萝卜。
^w/TDyt 葱蒜、醋、盐、鸡精。
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操　　作: 1、土豆洗净切丝 OC6~:t_"G.E`
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2、尖椒洗净切丝。
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zTLh|X h 3、胡萝卜洗净切丝。
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4、锅中烧油，先炒葱蒜，然后将土豆丝和胡萝卜丝倒入锅中，炒，再加点水或者淋点醋，再炒，炒熟以后加尖椒丝，加味就可以出锅了。
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此菜酸辣可口,入口细滑.是一道美味素菜..喜欢的朋友请点击红心 谢谢
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[[i] 本帖最后由 china-sean 于 2009-5-4 16:02 编辑 [/i]]

看着倒是很好看,我是无肉不欢,这个比较适合吃素的朋友!

土豆丝是我比较爱吃的蔬菜。这个菜刀工很重要，炒得也要脆爽。我爸炒的就比较好吃。

尖椒胡萝卜颜色配起来很好看呀，把家常菜做成这么漂亮好有食欲

看着感觉还行！但是真的这么简单吗？
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b 没有讲得详细点的吗

本人不喜欢吃素菜再说LZ的做法好像却作料，好像得放干辣椒。

家常菜之经典之一，切丝比较有难度，始终学不会，加点生姜丝或沫味道会更好

食堂里一个礼拜要吃三回的菜，可能在家里做会好吃点吧。

在我们北方,能炒好这道菜的就是一个有心的厨师了.自己也是平时练习一下,但这道菜一直不尽人意,遗憾,期待好高手多交流!!!

确实不错，非常的地道，类似酸辣土豆丝一样

比较普通的一个菜嘛，好像谁都可以做出来的样子啊

有色相！

色相还不错，只是没有尝过，味没闻过。菜是好菜啊，现代人太缺乏这些蔬菜里的营养了，可能是因为不会做，或者做的不好吃，建议楼主将做法写的生动点，精致些，详细些。 D%s5dl Z|
菜的做法在于火候的掌握，香料的调和，楼主多传些这方面的经验吧，在此我代广大食友们向你道谢了！

我很想做，可每次做出来都很没看相，没有楼主的图中那么好看，回家按楼主的办法再试试！

:teeth 土豆很好吃的！0N?5X
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不過偶不愛吃胡蘿卜！
v9{ K\4?2^Bh0C*^ 圖里面絲那么細，是拿刨子刨的吧？一般人切不出那么細，口感自然就差不少！

我最爱吃土豆了,不过不常吃土豆丝,因为太不好切了,这个看起来太好了,以后我也要常试试!

一道极其普通的家常菜，极其简单，但是要想做好，还要有所突破，那就太难了。

是否就是青椒土豆丝呢？我一般就是土豆+青椒，省去了胡萝卜，感觉还是一样的好吃。

土豆丝总感觉没有土豆片好吃啊，特别是红烧的那种

切土豆丝需要好的刀功,粗细不均,影响火候,这道菜前期的功课比较费时,但好吃就得下工夫.

说的有些简单，应该还有些细节好像跳过了，这个菜做好也比较难啊。