查看完整版本: 美女厨房----什蔬炒牛肉[7P]

美女厨房----什蔬炒牛肉[7P]

[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090505/001372af5fed0b69e7bd02.jpg[/img]
B~n {4^{q7Z,^2u5m
o6W}&|b8uR+Qt9V [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　QW8k+d*}Gc
o8Y/u
;GL1sY.m^,Nj M
       材料：青椒(10只)、猪绞肉(350克)、海米(10克),c*S&}(@8p{0C
　　腌料：油(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙).S5ZGHitLm
　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/3汤匙)、生抽(1汤匙)
NG8{N.j:S7u"l&k f &o9^$@l6I#HM

4Fkt'R P [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090505/001372af5fed0b69e7ca03.jpg[/img]Sed
S;a i!TH{5@
.OZ%N:B%rWvzh yj
[font=宋体][size=4][color=blue]1 牛肉洗净，用刀背拍松，逆着纹理切成薄片，加入腌料抓匀，腌制15分钟。[/color][/size][/font]H p"_.T-`O'k1? G

7Q!d@3l#et3f0l[#_
G F6s.g [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090505/001372af5fed0b69e7d504.jpg[/img]Md@-b4\5uEW4R

9\.J3olt?zTn/R [font=宋体][size=4][color=blue]2 鲜木耳洗净切块，红萝卜切花条，甜豆撕去老筋洗净，切成两半；鲜百合掰开，洗净沥干水。[/color][/size][/font]T&\(t1QCt:E

)B:p9@^$N}6h [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090505/001372af5fed0b69e7df05.jpg[/img]
nfbo+] Zk#Xir@KA a
[font=宋体][size=4][color=blue]3 烧热2汤匙油，倒入牛肉片快炒至肉变色，盛起沥干油。[/color][/size][/font]

U5?5Kq-T!y )F.`GORG}uY @
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090505/001372af5fed0b69e7ea06.jpg[/img]
A5` a`cL:n.G1` 2l!DlR4d{
[font=宋体][size=4][color=blue]4 续添1汤匙油烧热，先放入甜豆拌炒15秒，然后倒入红萝卜、鲜木耳炒匀。[/color][/size][/font] KXMk#S
/N!`GV,t$G3L
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090505/001372af5fed0b69e7f507.jpg[/img]
g(]5\\g$? OS0VI+\m,Q {['G%I1`mYu^
[font=宋体][size=4][color=blue]5 加入1/4汤匙盐、1/3汤匙白糖和1汤匙海天金标生抽调味。[/color][/size][/font]
2zU+rPm7lc
%hF A#i&\v9q
`$h [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090505/001372af5fed0b69e81a09.jpg[/img]
ear*y"FTx
.^jT{b:?1]GqU [font=宋体][size=4][color=blue]6 倒入炒好的牛肉兜匀，最后倒入鲜百合翻炒几下，即可出锅。[/color][/size][/font]
)zV_Y4s6] \M&? M!h]"u
-LF)|6d"oFk3R
[font=宋体][size=4][color=blue]
ZQi,l bK,OH 厨神贴士
*I9J:Do8x \gP|+Knu.J
　　1、以用牛里脊肉入菜为最佳，它是牛背部最柔嫩的瘦肉；切牛肉前，要用锤子或刀背拍松肉质，逆着纹理切片后，加入生粉或蛋清腌制，可起到软化肉质的作用。
2yl:G'w^Q(z2\ H 　　2、鲜百合质地细嫩，不耐高温，很容易熟，因此不宜久炒，不然会失去鲜甜爽脆的口感。
}A4[Kj-x$fH 　　3、鲜百合炒成菜后要尽快吃掉，否则放久变凉，其色泽会变黑，口感也不脆甜了。 6w$h3V#gMu/I
　　4、甜豆的质地脆嫩，清甜无渣，下锅拌炒很容易熟；如果用四季豆代替甜豆，一定要用沸水焯至半熟，去除毒性后再下锅拌炒。
,g;{1^Xi+\jt&dJ
N [/color][/size][/font][/color][/size][/font]

好吃，味道真的超赞..想起来都嘴馋...

现在就喜欢这样的菜,不复杂而且又好吃，可以考虑尝试.

配料太多了，做起来有点麻烦，不如杭椒牛柳来的方便

应该很好吃  制作工序比较简单，改天有时间也试一下。

貌似不错的样子！关键是简单！好菜！方便大家了

看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！

喜欢喜欢都喜欢，但自己作的却很一般，不过还要支持一下