dayhappyday 2009-5-16 16:16
滑蛋牛肉[轉貼]
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy08-061.jpg[/img]
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【材 料】
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牛肉片 200公克 3C#@Q6MQ;C
蛋 3顆
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蔥 1支 ,t3x
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蒜頭 2顆
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【調 味 料】 C jg!n;dlDW
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鹽 少許 "nUr%o)A^Z ~p
【醃 料】
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嫩精 1/4小匙
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糖 1小匙 U!mH b5r$N ^\8t8B
醬油 1小匙
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酒 1大匙 r$^] QN
水 4大匙
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1.蔥切段；蒜頭切片；蛋打散加少許水拌勻，備用。
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2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。 q#a+B
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3.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。N!d(R,hkD&})D1Z7J
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4.作法3鍋中留少許油，倒入作法1的蛋液炒至半熟立刻撈起。
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5.作法4原鍋放入作法1的蔥段、蒜片爆香，再放入作法3的牛肉片及作法4的蛋，快速拌炒均勻，再加鹽調味即可。
oscaqq 2009-5-16 19:17
不错的菜色介绍，有时间就试做来吃下。5c Hd$`PW"K9^7_
谢谢分享。
sdgl5321688 2009-5-16 21:17
看上去很美味，可惜就是我老婆不会做。看了此贴 让俺老婆也学学。
baichi123 2009-5-16 21:21
简单好吃的菜就是好菜。尤其是最近猪肉形势走低，牛肉菜更加重要。有空要试试这个菜式。
wuli645 2009-5-16 22:29
看着挺好的，做法也较简单～～改天有时间试试。:biggrin
地狱鬼儡师 2009-5-16 23:21
看样子不错!做法也比较简单!就是那些繁体字看得很郁闷!
feiwfwf 2009-5-16 23:29
看上去很鲜美，这种做法的牛肉有吃过，但不知道怎么做啊
jy02197861 2009-5-16 23:50
牛肉！我喜欢，下次找时间做做看，看做法似乎蛮简单的。
小小A多多 2009-5-17 00:22
葱，蒜加牛肉。吃了会不会拉肚子啊？自我感觉不是很好
腓特烈六世 2009-5-17 00:40
不错的菜色介绍，有时间就试做来吃下。
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谢谢分享。
nedved2000 2009-5-17 02:21
看起来还是很不错的哟`` 好久自己动手下``
haojj2008 2009-5-17 13:39
牛肉是好东东啊，营养丰富又好吃，我喜欢。学着做了。
419 2009-5-17 14:41
哦 听说熟牛肉沾生鸡蛋吃很好吃 :L MZyq&X
不知道是不是真的 哪位来解答一下
zmy3368415 2009-5-17 17:19
我一天没肉吃都不行啊 谢谢楼主的好菜了 哈哈
zzz123321 2009-5-17 20:44
没听说过啊，看着挺新鲜的，抄下来自己去试试做一下
rpchry 2009-5-17 20:49
这个鸡蛋和牛肉一起做没听说过 是那个地方的特色菜还是楼主的创意啊
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