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lenovo3973 2009-7-7 16:30

传统的名菜，一个字鲜，但老是做不好，谢谢楼主的指教。

tewu110 2009-7-7 20:46

以后就不用在外面买着吃了，看了楼主介绍以后回家就做着嘱，谢谢了

xp900000 2009-7-8 00:02

慰问慰问慰问慰问慰问ewewewewewe

alixqd 2009-7-8 01:09

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Sickl 2009-7-8 01:25

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lz4212 2009-7-8 18:21

嘿嘿，对秘制的酱感兴趣，教程真是详细啊！

aikin0533 2009-7-8 18:37

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ppp2027 2009-7-8 20:05

偶最喜欢的京酱肉丝，偶觉得葱丝也是很关键的哦！

hzzh98 2009-7-8 23:28

感觉其他都好做，就是甜面酱最不容易做好，不是太稀就是太厚了。

小蜜桃16 2009-7-8 23:34

原来甜面酱还要加香油2大勺、糖2大勺。学习了，改天做着试试。谢了

网络苍蝇 2009-7-9 21:36

看样子就很好吃，流口水:excellence 很好吃.{,j@;qiCM(PQ5w
可惜自己不会做

se13 2009-7-10 12:16

菜是不错，就是楼主所说的秘制甜面酱不好找，只能看着流口水

wq0705 2009-7-10 13:06

菜做得好不好吃，好多都是佐料的功劳呀，没有地道的佐料怎么做得出地道的菜呢？

gjrlygc 2009-7-10 14:16

受教受教，周末就用楼主得方法一试身手，以后就是自己得拿手菜了。

koeizhen353 2009-7-10 14:36

呵呵，很好的教程，马上买材料自己尝试下，支持楼主的无私分享

zhuzhucha 2009-7-10 15:15

楼主大大的这道菜，讲解详细，图文并茂，难得的好贴，从回复数就可以知道。我也把我的心得讲一下，烧菜放的油，一定要把它烧热再放葱姜等原料煸炒，因为生油是没什么香味的，有许多朋友炒菜不香就是这个原因。烧热的程度把握在油少许冒烟，注意是油面中心位置，不是油量少的锅边，如果感觉油太热，就关小火放葱姜，不要把葱姜炸胡，而是慢慢煸炒出葱姜蒜的香味。

jyyxzbb 2009-7-10 16:45

看得我口水都出来了，记得在学校那会儿，去饭馆“腐败”的时候，这道菜都是必点的，上来就被一群狼给抢光了。
这个一定要摘抄下来，回去自己试试看。

jibasaohuo 2009-7-10 17:04

这个看起来简单坐起来有点难度回去试试

dajibashidai 2009-7-10 20:24

这个菜有营养啊，呵呵，我每次饭店必点的一道菜，不过自己做，倒是做不出这么好的色香味

cmmoryhb 2009-7-10 20:38

这造型~真是没话说~0TP*hJ*I)J!aB5J(?
也是我比较喜欢吃的菜~9l zA@r_#o$D?
那天老婆给我做啊~

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