zipoo 2009-6-13 22:00
钵仔杩
味游广东阳春诱人特色小吃不知不觉又走回到阳春,这里的风土人情让我迷醉,这里的小吃令我一生都难忘,回味无穷[img]http://www.yangchun.org/pic/food/bzg3.gif[/img]
这种东西叫“钵仔杩”，顾名思义，就是用钵仔装的杩。其原始做法是通过研磨米浆再使用蒸局的方法制作而成，蒸熟后可以添加蒜油和酱油调味，后期通过改良添加上了芋头和芝麻令到钵仔杩风味更为突出。钵仔杩一般都是用一个小钵仔装着，吃的时候用根竹签界开方格状，就可以签着吃啦。
[img]http://www.yangchun.org/pic/food/bzg2.gif[/img]
aijiating2008 2009-6-13 23:18
钵仔杩第一次听说这个食品，很诱人，有机会一定要尝尝
dyws 2009-6-13 23:57
第一次听说钵仔杩，会不会同凉糕一样啊，找机会尝尝。
piyo502 2009-6-15 20:51
看起来有点像剩菜。 要稍微介绍下做法啊！！
一大碗芋头，好吃么
wuliaobing20 2009-6-15 20:58
第一次听说这个小吃，不知道在哪里可以买的到
nl0932313 2009-6-15 21:24
钵仔杩还可以炒来吃，是客家人喜爱的小吃。与凉粉并不同
祭独 2009-6-15 22:16
好友农家情调的就没小吃，还是头一回听说！上面洒的应该是花生吧！
aw7357885 2009-6-16 08:44
我也吃过.不错很好吃的.不过现在一般都是用米粉做的了
byemyangel 2009-6-16 11:36
看名字就是广东的，我家这里有个粤菜，不知道怎么样？
save_vigoss 2009-6-16 12:33
不错不错！不错不错！不错不错！
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342366961 2009-6-16 15:30
这个没看过，有地方特色，有机会要试一试。
wusni 2009-6-17 08:47
钵仔杩第一次听说这个食品，很诱人，有机会一定要尝尝
add-dda 2009-6-17 19:10
地下的那白的，好像双皮奶的底，有空吃那个双皮奶。赞
Aria 2009-6-17 21:21
怎么感觉很想麻薯..
估计用麻薯的蘸酱也可以很好吃
along518 2009-7-25 03:09
回复 1楼 的帖子
好吃了啊，我很喜欢，谢谢大哥发的帖子，今后就有好吃的
wawekukuku 2009-7-28 16:54
看起来貌似象凉粉， 广东那边都是吃甜的吧
2121278 2009-7-28 21:57
这道菜的名字还真难看懂，看上去很脏啊，不太好吃吧！
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