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鸡翅的四种后现代吃法

烤翅虽好吃，健康营养也不可忽视。吃多了烤翅对人体有什么利与弊？

　　其实鸡翅的吃法有很多种，不仅可以烤着吃还可以卤着吃；可以蒸，还可以红烧，味道都很不错哦。而且，自己家做的鸡翅不用担心原料不好或者卫生的问题。今天，为大家介绍几种鸡翅的做法，有兴趣的朋友不妨试试看！记得多多支持

NO.1无油烤翅
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可以尝试做一种无油烤翅，既简单又健康、味美。
烹饪用具：微波炉、竹签
原料：翅(鸡翅、鸭翅，但不同的部位要稍做处理)
调料：A.糖、生抽、鸡精、椒盐(必选)B.辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、料酒(自选)辅料：淀粉
做法：1.将翅洗净，用盐腌5分钟，去血水、杂质，再洗净，将水控干。2.将翅放入小盆，加入A或者A+B的调料，用手抓匀。(调料的比例，以10个鸡翅为例，糖2-3汤匙、生抽1-2汤匙、其它的各半汤匙)3.腌制15-20分钟后，将翅裹上干淀粉，穿在竹签上，架在盘子上，送入微波炉。4.只要用微波功能就行了，具体时间不好说，因为微波炉的功率和食物的量不同，所用的时间都不同。可以先用中火烤两分钟，然后再用大火烤1分钟，直到合适为止。
说明：用竹签穿，主要是为了鸡翅受热均匀。鸡翅自身有油，加热时油会流出将淀粉浸润，这样和烤翅、炸翅的道理是一样的。这样的做法可以省去油炸的麻烦。

NO.2香菇鸡翅
[img]http://food.gznet.com/Admin/Upfile/Image/20071108/1194489197616.jpg[/img]
主料：鸡翅根500克左右、香菇。
配料：黄酒、酱油、葱、姜、盐少许、味精少许，色拉油少许。
做法：
1.将香菇冲洗2至3次，直至完全洗净，将香菇浸入清水中浸泡2-3个小时，到香菇微微变软即可开始烹调，浸香菇的水留待烹调时使用。
2.将色拉油少许放入锅中，烧至八分热，用葱、姜炝锅，再将鸡翅根下锅，煎至微黄。
3.放入香菇水、黄酒、酱油、盐少许,中火烧制，到香菇、鸡翅根熟烂后适当调味即可食用。
说明：几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量较高。另外，香菇中的微量元素对于调节身体状态、增加脂肪分解有明显帮助。

NO.3卤鸡翅
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主料：鸡翅中、自制卤水(或买来的卤水)
做法：
1.肉鸡鸡翅太嫩，老母鸡的鸡翅最合适。
2.先油炸鸡翅，外皮微黄后，放入调料及卤汁，然后中火焖半个小时就差不多了。　
3.放凉了才好吃。关键是卤汁的好坏，可以重复使用。
调料可自选

NO.4红烧鸡翅
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主料：鸡翅中
配料：香菜段、油、葱、姜、花椒、大料、盐、尖辣椒、白糖、料酒、味精、醋
做法：
1.将洗干净的鸡翅用水煮熟。开锅后用文火慢炖,加葱、姜、花椒、大料、盐少许、尖辣椒等调料。
2.将炖熟的鸡翅捞出控干。
3.将盐、白糖、料酒、味精和少许醋混合备用。
4.油热后将控干的鸡翅烹炸,至金黄色,将调料均匀浇汁,视情况可加少许水,用文火炖5分钟左右(以入味为准)。
5.淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段。

很常见的吃法啊``
为什么叫后现代吃法。
不大明白

只是看着好看,我感觉这4种做法都不怎么好吃.

第3种一看就有胃口哦，叫我老婆偷师明天做我吃，嘿嘿。

嘿嘿。我会做其中的几种，不过味道是不错。看你拍的图就挺有胃口的。

这要家里有烤炉才可以吧
不过我们这边有专门的小店有这种鸡翅卖，而且还叫奥尔良烤翅。~

看着这个乱有食欲的 就是不想自己做了吃 ，买现成的比较适合我们这样的懒人

看着好吃，自己动起手来搞出来的就是不咋的。

第二种的颜色让人没什么食欲啊   还是其他三种看起来不错哦

的确很常见,
下次LZ可以介绍下   可乐鸡翅啊

不错不错！不错不错！不错不错！不错不错！

老婆的青椒炒鸡翅也不错，下次问了方法，也放上来分享一下。

个人认为鸡翅这东西还是烤着吃好吃啊,不过就是太麻烦了点

不错,看上去简单易学,很容易上手,回头买点来试试

我最喜欢吃蜜汁烧鸡翅，怎么吃也不会厌倦，啊啊啊啊啊

味道是不错。看你拍的图就挺有胃口的....

是啊,我也是这么吃啊啊,以前怎么吃啊,?烤的好吃啊

还是更喜欢烤翅多一些，虽然可能不是很健康，但是吃的就是那个辣，还有那种气氛。外地的朋友来北京可以去东四十条尝试下五哥烤翅，这在京城很有名的，他里面鸡翅的腌制绝对一绝，此外辣椒也相当地道，绝对让你回味无穷的。

后现代吃法，这是个什么吃法，有意思，普通的做法也可以吃出意境，吃出创意来。

2楼的问题我也想问问 这些办法 好象古代就有吧 怎么后了？

鸡腿和鸡翅历来是宫廷菜系的主要原料  

楼主的帖子不错 可惜的是名字 没起好啊 我还以为是什么新做法呢！