176832zzz 2009-7-4 04:15
青椒肉丝炒面筋[5P]
[size=4][color=Indigo]原料：水面筋、青椒、瘦肉
X:r6qK qbQ$N
L#y"k%p&P
调料：葱、姜、盐、料酒、白糖、酱油、胡椒粉、水淀粉
]/Y$O
} x,J k?|
m[
[img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0906/0906162217c9b8e75006056b97.jpg[/img]O
Z P} o
6^ n6J,` j o(B
Rp'h K
做法：l G A(e^ H
`@] K:[(F)k&O9P
先把面筋用手撕成细丝；刀切也可以，不过还是感觉手撕的味道和形状都更好。 sbJ bi$D T$? rKU
[img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0906/0906162217522350095a089f7f.jpg[/img]
ZY5T xc vK/K%`8M
w+|'Wg _Pf D
面筋撕好，剩下的就和其他炒肉丝的菜一样简单了：先把肉丝切好后用料酒、盐、胡椒粉、酱油、水淀粉腌上；青椒切丝，葱姜切末；热锅凉油下葱姜末、肉丝煸炒至肉丝变色盛出；底油烧热炒面筋丝，加盐、酱油等调味，最后下入肉丝、青椒丝翻匀即可。
*M yGR'Sa\1A#crf
[img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0906/090616221780b4270191417144.jpg[/img]6gB {T$V2g!B
q+l)b Y$BWU!Bv
青椒肉丝炒面筋出锅了+c!R1Th!_0WZ
[img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0906/090616221794f1796386e49453.jpg[/img]
J[.Y'q%V'j x
,h6ZJ P*Uv,w X
qE1\I
[img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0906/09061622175d83f626d4bee36a.jpg[/img][/color][/size]
juefei 2009-7-4 05:00
怎么久了，还没人回复，我来第一个，其实海南人，尤其是我，不爱次拉！
test123123 2009-7-4 08:55
看题目还以为是南方的那种油面筋
uh&P;BRhpP'e:^
这种炒面我喜欢吃,不过就是太麻烦
slava 2009-7-4 16:49
面筋好吃 不过感觉做这个油得稍微多点 要不面筋干巴巴的 不好吃
四月七日 2009-7-4 17:06
看起来颇有炒拉条，油泼面的风格啊，北方人应该比较喜欢吃！
windowsxpp 2009-7-4 17:10
这道菜真的是好好味道啊，一句话此菜只应天上有人间难得几回吃啊
chenzdf 2009-7-4 21:39
爽啊，一定好吃，还是支持发贴rqO7a f#`kp e
谢谢啦啊
qbwxl 2009-7-5 15:14
问一下，不是超市卖的那种圆球状的面筋吗？ I1Z \,Rcug4u1Y
楼主的面筋在哪里能买到？
shanmushi 2009-7-5 17:04
我也不知道楼主的面筋是在哪买的，没有这东西这菜可怎么做。
YJH1999 2009-7-5 19:55
对南方人来说揉面不容易，怀念在北方的日子。弄一瓶啤酒就更爽。
莫逆 2009-7-5 20:38
外观看起来很棒吧，工序也挺简单的，改天该试试自己撕的面筋怎么样~
在线客服(1)