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泰北烤羊排[1P]

[color=Blue][size=4][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/re01-032.jpg[/img]
UD&`A0u [size=4]【材　 料】
.I%f2[ nnT 羊肩排 600g Ui7zHW
沾醬：0Fl#u,B$@.X6d
醬油 1茶匙
X.N`\7T/Raw 檸檬汁 1又1/4茶匙
I]"H!dJ8b gm 魚露 3/4茶匙
l%z"{1I*N p#b 糖 3/4茶匙 -A,j}*D*M7r
粗辣椒粉 1/4茶匙。 *v&{`)?'~1x6G ag
【醃　 料】
~5f Zm%S Y `v2oD 醬油 3茶匙
|,T`_"p 蠔油 3茶匙
)Q`9D-EL,t 黑抽 1/4茶匙 SQi"t{5n*u
水 50CC
nl$^~ M4F5Uk
x 糖 3茶匙
"x&yd8qz-]&F7V 黑胡椒粉 1/2茶匙 c(Bog~&H5]E
沙拉油 1大匙 -~w_5D2[
【做　 法】 0IXW#tG({a#Mel
1.將羊肩排切成約1~2公分的片狀。
(f"m*er*j z;s'n&f1t:D 2.將所有醃料調勻，放入作法1的羊肩排片醃漬約2個小時至入味。!X VE#V#oH
3.將醃漬入味的羊排取出放入烤箱中，以180℃烤約15分鐘，即可沾醬食用。
B4\+p._\w@ h3u 【備　註】
*s&x@a)~RDZ 市售的辣椒粉有許多類型，這裡選用的辣椒粉，不是常見的粉末狀，而是一種顆粒較粗，辣椒仔粒仍能清楚看見的粗辣椒粉。
'nC.I^o?f
is 將放在醃料中的羊排，置於冰箱中冷藏，藉由醃漬時間加長，可使羊排更加入味[/size][/size][/color]

喜欢羊排 烤羊肉配啤酒 味道真是一绝啊 就是不会做

:excellence 哇，看着就开始流口水，沾点花椒面，整一口，再喝一口泡沫四溢的啤酒，那个滋味啊，不摆了！

这样考出来的会不会有腥味呀，羊肉反正不好做，怎么都比较难

和楼上的朋友说一句 ，只要你做得好羊肉是一定不会有腥味的。

西式羊排食得多, 泰北的真係未食過！做法有点太简单了点吧！请楼主能不能的在细细说明呢！