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彩椒牛肚[4P]

[size=4][color=Indigo]材料:
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t'B;@)E4i Gt8Q M'V 牛肚400克、红黄彩椒各半个、香菜3根、大葱1段、姜少量。
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k7t"vv6v-P1Nt 调料:
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~QWq:h$T%` a料：自制卤汁1碗、水适量。y)DH5r;ip
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b料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、盐、鸡精。
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做法:
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1、牛肚在开水中焯烫一会儿去腥。
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s 2、将卤汁加适量水入卤锅中，下入牛肚大火烧开，转小火卤制2小时左右。4l/X:R:e2r;Nz'Ny

g8P~ w1i(B 3、捞出卤好的牛肚。
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%mUW,kz"f'UM0N+D 4、将牛肚切条。|8E\R
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6]F-r/K/DJ!j g$L 5、彩椒切条，香菜切段，大葱切片，姜切丝。3i]2i;_u\Ya
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6、锅入油烧热，加入葱片、姜丝炒香。h%qH!}3F^w
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FM h$I!t 7、下入彩椒条略炒。,I| d#QmAg;[7jk|
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8、加入牛肚条，快速依次加入b料大火翻炒。
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;CPuGvrUt,b P 9、出锅前加入香菜炒匀即可。 m |$g6d
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操作要点：
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?5{#KHtV"f!L 1、牛肚先卤制一下炒起来味道肯定会香许多，炒制时要大火快炒，无须加水，快速出锅！
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2、卤水汁一般用完冻在冰箱里，用时提前一天拿出来化冻。如果卤汁不够，在原来的基础上添加了适量调料、香料、水，非常方便。
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请问一下啊那个卤汁怎么做啊，卤汁里边都有什么啊材料啊

无论是牛肚或是羊肚都是好东西，即使是吃得再饱也不会把你撑坏，因为这种东西是有助于消化的。