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在家DIY法国菜——法式红烩牛腩

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    在家DIY法国菜——法式红烩牛腩
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　　材料：牛腩500克，红番茄2个，洋葱一个，土豆2个，胡萝卜1根，青豌豆100克，番茄酱150克，茶叶一小把，姜、料酒、八角和香叶适量。o4E}S:k&R]

)X)jWh4F3P;qx 　　调料：橄榄油30ML，红酒20L、黑胡椒粉5克、干迷迭香碎3克、罗勒3克、盐适量。
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?1p(`?"]7x2tt"O 制作方法：3Q4K;z]2W!^b3Y+_

N%}D1q7Hu 　　1、将新鲜牛腩洗净后切成块，放入沸水中，加茶叶、盐、姜、料酒、八角和香叶大火煮至牛肉软烂；捞起沥干水分备用。,J:r|&I5V(k-XJ@ ^

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j k 　　2、将番茄、洋葱、土豆、胡萝卜洗净，切成块备用。u4j4S'C^
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　　3、锅中放入橄榄油，7成热后倒进番茄片，加盐翻炒，直到将番茄炒成酱；放入牛肉，炒干其水份。.A \l)X"S1K"c`

'XMPjsj.lgX 　　4、放入番茄、洋葱、土豆、胡萝卜、青豌豆，翻炒均匀；加入淹没材料的沸水。4A:N?E'ge+T

0q.fT%}x!E:SSN5o 　　5、加入番茄酱、红酒、干迷迭香碎、罗勒、黑胡椒、盐大火煮开，汤汁烧至浓稠即可。
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)^(``'FWiV#m'G 贴士：
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'pv6n(T{ 　　如果没有干迷迭香碎、干罗勒碎，可以不加，味道不会有太大的影响；红酒的分量不能减少，因为可以给牛肉增加果香味。
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R.V Sz?.@Y7iT 　　把法式红烩牛腩浇在米饭上，就成了风味浓郁的烩饭，极适合做便当。