benben11111 2009-7-19 20:14
香港最正宗北海道拉面
“DOMON札幌拉麵”尖沙咀本店，上次过去时，刚好人家打烊，试唔到，今日过去选正时间过去帮衬，终于试得到了……
点了个2人套餐，188HKD（指定拉面2碗+任选3个小食）。但我同老婆就加20HKD选了两个贵价拉面。最终埋单连10%服务费是228HKD。价钱还可以接受。
本店师傅兼老板是早年到北海道学作拉面的；厨房是开放式的，可以看得到师傅如何做出食品的，很过瘾。
拉面汤底是猪故面豉煮的，但针对不同口味的拉面，师傅会将原汤底地再调味加工的，所以我们两个拉面的汤底风味是不同的。拉面超滑，蛋味劲浓。
最后我个人评价：价钱不平，拉面比味千要好很多，汤底不及味千的浓香，试下还是无妨。
给广大网友报告此蔡澜推荐的拉面店地址：尖沙咀嘉兰围22-22A号地下
蔡澜介绍此店如下：
創立日期為1996年3月，首間餐廳位於尖沙嘴嘉蘭圍，創立人為林朝楷先生，DOMON之店名取名為林先生之師傅’DOMON生 / 土門先生’，主要菜式以正統日色拉麵為主，近年加入特色小食如餃子及三文魚刺身。
蔡瀾必選： 牛油拉麵($58) / 炒豬肝韮菜($38)
招牌菜 ： 辛辣拉麵($68) / 螃蟹拉麵($68)
[img]http://bbs.py168.com/attachments/month_0907/09071821562ea37d1f2d2ff9dc.jpg[/img]
[img]http://bbs.py168.com/attachments/month_0907/0907182156afab6b8038832d1c.jpg[/img]
吉列虾，虾大只，肉超爽，好似单叫要55HKD
[img]http://bbs.py168.com/attachments/month_0907/09071821569c5549743483b540.jpg[/img]
海鲜拉面，里面的海鲜好爽，好新鲜，单叫是78HKD
[img]http://bbs.py168.com/attachments/month_0907/0907182156a91bd202def0ed60.jpg[/img]
传说最正宗日式饺子，皮超薄，但埋口位收不好，筷子夹即开，蔡澜评价味道不错，但无中式手工好，单叫45HKD
[img]http://bbs.py168.com/attachments/month_0907/090718215647497ccd5ca2e2f0.jpg[/img]
鸡泡鱼干，LP话想试下，我以前从来不敢食的，单食过这个，真是明白了为何甘危险的鱼也有人食了，单叫是55HK ...
[img]http://bbs.py168.com/attachments/month_0907/09071821566ce06bc3f5e3bf0c.jpg[/img]
猪肉拉面，汤底比海鲜拉面要咸，面豉味更浓，猪肉超嫩滑，单叫是78HKD
[img]http://bbs.py168.com/attachments/month_0907/0907182156f528e430ca452ed1.jpg[/img]
下次还会帮衬的，优惠卷继续保留
[img]http://bbs.py168.com/attachments/month_0907/09071821566a2a86b206f31223.jpg[/img]
dz19861030 2009-7-20 09:14
炸虾好吃，煎饺也不错，拉面太贵了。要60多港币，不值。
lingdao12 2009-7-20 13:44
是不是从日本人的手里学来的，北海道的拉面，先尝尝。
k7nf2 2009-7-21 11:36
呵呵,估计一顿没有100块以上也别想搞得定,不过日本菜都有一个特点,外表都好漂亮,可口的样子,但实际上味道却一般般(个人感受)要找到一间好的真不容易
smdll 2009-7-23 22:19
[size=6]面食,哈哈哈 我的最爱 什么样的面我都喜欢[/size]
dangbing65 2009-7-23 22:23
我也想开家日式拉面 或者 日式餐厅
呵呵现在没时间
wolfgen 2009-7-23 22:34
很诱人的画面，貌似对我这种大陆游客去了也是没银子品尝
兄弟我是卧底 2009-7-24 00:48
好浓既汤啊...仲有我最中意食既饺子...迟D我过香港玩阵时一定要过去试吓!到时再回来分享
t8970727 2009-7-24 02:22
北海道拉面。。素个蓝打路面。。。真纳闷最近面食怎么这么流行
zhuole 2009-7-28 03:39
不错
看的我流了好多口水
那面汤真想喝口 应该很浓厚扑香
cjlcmh 2009-7-28 09:13
看上去有点异国风味，香港也是美食城啊，有机会绝对要去吃下
在线客服(1)