查看完整版本: 干烧明虾[7P]

干烧明虾[7P]

[size=4][color=Indigo]原料：!{ Es
{nC

4D-J-X!mVix:l ^ 明虾、葱、姜、蒜、料酒、生抽、海鲜酱、白糖。5Pm ]2q[$K8f
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072008563503.jpg[/img]
u-N+`.q`._-d6e,s*L4W L[ _2E6_$e6S@
做法：itCj9x
R%Sp z
W,Afx"xS3U E#T
1、明虾剪去足须，剪开背部，挑去黑肠，用清水洗净滤干；
(B6?kF/A5Ax(a
]Xl#^/c9uL-{%}S"o 2、葱切段、姜切丝、蒜切末备用；
!Z|`NEYN:q&\ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072008560863.jpg[/img]D"fv i x(E!zR

KE&b Y#S.@:c,jQ 3、锅中放入油，烧至六成热，放入明虾煎至虾壳变红，捞出滤油；
E3qX1F#gja-rc)@*Y [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072008565791.jpg[/img]
Hu;T#tl5Zf5M-U5Ct
8a'~*WkK 4、锅里留少量底油，下葱、姜、蒜煸香；
7d-Si3Y/I
c-bC [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072008571214.jpg[/img]]{A8f/}!k
t0I

~0t,GX.ao5z 5、下明虾，烹入料酒，加一汤勺海鲜酱，再加生抽、糖和少量清水，大火烧开后转小火焖煮至汤汁浓稠，改大火收汁即可。
gc&I D3Q3[x [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072008573032.jpg[/img]
s~'yiQ` ;[ zcJu%h
kd
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072008574286.jpg[/img]
['b9TT(eTF#P 5A?.\ q7ow
明虾只只色泽红润光亮，肉质细嫩鲜美，是深得家人青睐的一道菜
.Tth.d
I [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072008555053.jpg[/img][/color][/size]

楼主,其实除了大明虾,其他的海鲜也是很不错的干烧的材料~

吃过水灼的，红烧的，油炸的。干炒的还没吃过。

吃过干煸豆角，这还有干烧明虾，这做法第一次见。回头尝试一下。

有机会要试试，虾子烧熟后壳就变红，真诱人啊

不错不错，。看起来比酒店里烧的还要好吃，楼主厉害啊

看这挺好啊，不过凡事海鲜我感觉都挺难弄，也许因为我做得少