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雞絲筍衣

[b][size=4][color=blue][img=500,675]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009071708381166.jpg[/img]
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n 原料：boX k0H,QniV-L#M5K
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雞胸肉、筍衣、辣椒、蔥薑蒜、紹酒、糖、鹽、生抽。:UhcKFF(kl

xiU&YAE,J,p4x h!?:E 做法：
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.Y1U1bnBv7\6t;[ 1、筍衣用淘米水浸泡12小時候換清水浸泡6小時後切絲浸泡在水中備用。r'\-BZu(jLe@

&uz1U8X_-wq [img=500,366]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009071708383308.jpg[/img]
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c m,E0~+Q,w 2、雞胸肉&辣椒切絲備用。 ?,tK1X4SH"wN6m
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3、熱鍋涼油，下入蔥薑蒜炒出香味加入雞絲，炒至變色調入紹酒、生抽加入瀝水後的筍絲翻炒均勻後調入鹽糖中小火燜3分鐘，加入辣椒絲翻炒1分鐘出鍋即可。|G9jL9W(qVY
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[img=500,366]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009071708384797.jpg[/img],J,jy+^1POHLb


Xo:E8h(oJ TIPS： z-g&`N;~V6Z
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6G9U4rx [F;q:s,MWD [b][size=4][color=blue]筍衣用淘米水浸泡可使筍衣潔白，如果炒菜浸泡時間要足夠，燉湯可縮短浸泡時間。[/color][/size][/b]

我喜欢吃笋。不过看图片为什么用干笋，不用新鲜的啊？