查看完整版本: 美女厨房----小瓜玉米炒肉丝[8P]

美女厨房----小瓜玉米炒肉丝[8P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-07/23/C11/res15_attpic_brief.jpg[/img]
mhIo#f!F7S_
R[s"N&y}9EY*m [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（三人份）　 W|p7Bb(F

@ J7kNV3{u#W       材料：云南小瓜(1条)、玉米棒(1根)、瘦肉(100克)、红椒(1只)、姜末(半汤匙)、蒜末(半汤匙)
'jx7{z%a*nH k 　　腌料：海天特级金标生抽(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、油(1/2汤匙)、清水(3汤匙)
~V K,^n Isw7_ 　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)
wQ({?lu(B/P
)`hLFp
"_8m^0O*v#m} i/s pu*oRTX
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-07/23/C11/res01_attpic_brief.jpg[/img] &IwfBHk$j9c#Q.Er
9~%oF m(j
1 云南小瓜去头尾洗净，切成丁；红椒去蒂和籽，也切成丁。 4a6fi4N,jQf?

,R}1un? [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-07/23/C11/res03_attpic_brief.jpg[/img] %XbSM$`
s_9u3K3VwKn
2 玉米棒洗净，削成玉米粒。
,tc g7w]FV ;bIv8Ud-^/t
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-07/23/C11/res05_attpic_brief.jpg[/img] *n:Q5k$B
K2\#W[0D

W-b ed^ 3 瘦肉洗净，切成丝，加入腌料拌匀，腌制15分钟。 'g!FP(YKV$nt

+Ml-u(b[s&[ [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-07/23/C11/res07_attpic_brief.jpg[/img] Q-n[Iq%X
n.h,Fs-o/Eg:Ad
4 烧热2汤匙油，放入瘦肉丝滑炒至变色，盛起沥干油。
G b0]@`1uU
D$s|
Q7q/_ [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-07/23/C11/res09_attpic_brief.jpg[/img]
2cCM*w#|.J!o&]peg%C
|ANG Z/V 5 续添1汤匙油烧热，炒香姜蒜末，倒入红椒、云南小瓜和玉米粒，以中火拌炒1分钟。 (w;?*aZ6d7Pw
~)VZ%Wk
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-07/23/C11/res11_attpic_brief.jpg[/img] 4P{ ymg}j8_L
+rT x(Chu#FJ#M
6 加入1/4汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/2汤匙白糖调味。
BA
s9x-X6Np&^s :vGL*\0Dy-H6z7kT}
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-07/23/C11/res17_attpic_brief.jpg[/img]
v I
lH#V
e^H9N!u],} 7 倒入瘦肉丝，与锅内食材一同翻炒均匀，即可上碟。
l L,?k~ aP _
'omc'lbTJz
?s:w
}RE `E~h.za
si2MG+cehe.p 厨神贴士 V E#CKW-a.U

hse%v+y+t 　　1、腌瘦肉丝时，除了要加入生粉外，还要加点清水，才可使肉丝嫩滑多汁。:~Q:f0B!GYGM!of
　　2、云南小瓜虽然脆口多汁，但不宜生吃，也不宜久炒，以免营养流失，失去爽脆的口感。
|.OS.@R2G#L4~#w0c+@ 　　3、云南小瓜可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症，但脾胃虚寒者不宜多吃。
j:\7rJ6?,_ 　　4、瘦肉丝与其它食材的成熟度不一致，要先过油炒至断生，使其成熟度一致。 +S!KGHy){R
6Ts.r4U$bQaS
E;o0i#Y+yd s`0M U#YG
[/color][/size][/font]

呵呵 还以为是凤凰卫视沈星的美女私房菜 不过这个也是美女 云南小瓜我们北方估计买不到

小菜看上去色彩艳丽，很能挑起人们大快朵颐的欲望，就是不知道小瓜可不可以用黄瓜代替，感觉小瓜的水分好像没有黄瓜多。

小瓜是个啥瓜？愣是把我弄蒙了，看了图片原来是这个瓜啊。长见识了。