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妙计锦囊

原　　料:1、猪肉剁末，加入葱碎、盐、味精搅成馅。
u/`#gu;F\ 2、大白菜叶五张。`d~}6GT,v
3、银耳适量，泡发开。C)nP+B"PqR
4、豌豆适量（先煮软最好）。
)vFIV+@6L:Zf 5、枸杞十粒。
+t*}'t7jm\5e2ZN 6、青蒜苗一棵。g7re-gD9P,KY
7、淀粉一大匙，加水调成芡汁。
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GWAFKi1E;D 操　　作:1、将菜叶和蒜叶在沸水中焯一下，捞起待用。
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2、将部分银耳切碎；蒜苗叶对剖撕成两半；海米切小粒（刚才忘了写海米）。
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3、把银耳和海米掺和到肉馅里拌匀。s`AeV's8x^7B$_t

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4、用一张菜叶铺在手心上，放上肉馅，再放上豌豆。
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fZ%@TZd 5、把菜叶团合起来，用一根蒜苗叶在囊的中上部扎结，再撕下一块银耳放在顶端的中心，再放两粒枸杞。
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6、包完后放盘里，上蒸锅隔水蒸八分钟。N*Z0d+hV-B$z
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7、锅中放两汤匙水，烧沸后将淀粉汁倒进锅中调成玻璃芡。
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F.I*]/av`l 8、将芡汁均匀地淋在锦囊上即成。yGS
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