查看完整版本: 双味糯米糍

双味糯米糍

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072310500724.jpg[/img]
b+Hb;KF [b]原料：[/b]P:u#X5~aX-A:t}

ql"c \5O2P-c%wQ 糯米粉、澄粉、南瓜、紫薯、速溶黑芝麻粉、糖、黄油、细椰丝。
+o;T#opT)~ v"J Pw/vu^ HY5k8S
[b]做法：[/b]3IbTs| ?U.l
5p^ r?^
1、紫薯去皮蒸熟，加入适量糖、黄油乘热，捣烂搅拌成泥，为紫薯馅；/o? U:w0mG&~
2、速溶黑芝麻粉一点一点加入适量开水、糖、黄油搅拌成泥，为黑芝麻馅；
ch8l0W5U&\ 3、南瓜蒸熟，乘热加入糯米粉、澄粉、玉米油（比例为5:1:1）搅拌；
*YE.zt(T/{{ @_9C#k 4、和成软硬适中的南瓜面团；
Q1zM0?9M%z 5、紫薯馅、黑芝麻馅、南瓜团各分成相同数量的等份；9O5z'x(a v9sM|w w5g
y U.k
6、取一个南瓜团稍稍按压成片状，放入一个馅料；sG qJZQ1B
7、一手托住面团，另一只手拇指用力，用转压的方式包成圆团，滚圆；
Wa vPV'^,p W*x 8、下垫烘焙纸，水开后大火蒸10-15分钟；FTtIq
9、小心取出，每一个都均匀的滚上细椰丝即可。6A0nJ~9zGs
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072310503890.jpg[/img]$mG:SB'\8m.G
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072310505315.jpg[/img]4xx^G.Xy/v1r0Q:w

:aO8m$Oe%L0UG [b]贴心提示：[/b] UQH+W][0p
-p4Ya3G;a-K8b
1、紫薯、南瓜蒸熟的步骤也可用微波炉操作，但紫薯微波容易变干，微波前加少许凉水；qI!P
lK8?'k*?
2、速溶黑芝麻粉就是市售的冲泡型黑芝麻糊；[ z:SeoeG}` q(I.kk-w
3、制作馅料的时候加入适量黄油，可使馅料更润泽美味；1ex7n+wTJm
4、糯米粉、澄粉、玉米油比例为5:1:1较好，加入适量澄粉可降低糯米粉的黏度，使之不那么黏牙，但加的太多，面皮就会发硬，口感不佳；K/d"U+dNG
5、最后蒸的时候，已经是半成品，虽然很容易熟，但还是要视糯米团大小适当减少、增加蒸制时间，以免出现个别不熟的现象；
-n M,mY8Z$r 6、做好的糯米糍，建议室温保存，尽早吃完。

发了这么好吃的糯米糍也没人过来看，只有自己享受了。K.b4[2p c@Q
也许很多人不喜欢吃糯米糍吧。

圆圆的样子还挺可爱的啊支持楼住红心一个谢谢了回去做做看看

样子很可爱呀 圆圆的焦黄诱人 让人看了就想吃

今天我回来再看一眼我很喜欢吃的糯米糍DZ(l?/d*m/j
味道还是不错的。

我最爱吃这个了!就是不会做!今天看的还是不错的!谢谢了!