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香糟田螺

原料：
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`w8iinoG 田螺800克、葱段、姜片、蒜头、香叶各适量、酱油20克、料酒10克、糖10克、糟卤300克、胡椒粉10克。
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做法：
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R'W@g8W%E 1、将活田螺放在清水盆中，滴入几滴香油，养1～2 天，每半天换一次水；+C|E._x4C k

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2、待其吐净泥沙，取出刷洗干净后剪去尾部； `
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@eej3sqq1h9Vp 3、把清入田螺绰一下，捞出洗净； r-Dm._h-Z|2QD
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/rB&_.z&Xf+t._S?C 4、将锅烧热后放油，油温后下葱段、姜片、蒜头煸出香味；
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?U_ v)]T'K~0Ey 5、把洗净的田螺倒入翻炒，烹入料酒去腥；!J?I#PJj
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6、然后放入酱油、糖、香叶和适量水，烧开后加盖用中火焖煮30分钟；
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/In)G{n`_ 7、加入糟卤再煮5分钟，最后洒上胡椒粉即可