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型男厨房----荷兰豆马蹄爽[7P]

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+{|4k:B O.AS/l4~ [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（二人份）　 h-Wy f7Fp!G MEy
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     材料：鲜香菇(6朵)、荷兰豆(100克)、马蹄(6只)、红椒(1只)、蒜末(半汤匙)-TS2^'B!Fs2g
　　调料：油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)U'_7{9GaJxo

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[;YMmk 1 鲜香菇去蒂洗净，切成片；荷兰豆撕去老筋，洗净沥干水。 )k-F6^7s5Z9I0R+^
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Vf h.x;mT 2 马蹄洗净去皮，切成片；红椒去蒂和籽，洗净切细丝。
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3 烧热3汤匙油，炒香蒜末，倒入香菇以中火炒至变软。
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4 倒入荷兰豆，开大火翻炒1分钟左右。 /s5ap.dTZ!`#O
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5 倒入马蹄和红椒丝，与锅内食材一同快速兜匀。 D7P1u)g"qR)Cx4b
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D+t kCWe^(p$b 6 加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉调味，即可上碟。
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yCNTz!H 厨神贴士
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　　1、购买带皮马蹄时，建议选用外型较大，尖顶较短的马蹄，其质地会爽脆，尖顶较长的马蹄则比较粉滑。 x GFo:y:}B
　　2、马蹄生食过多会使人生虫，食用前要洗干净，还要用开水烫一下，才可生食。 @m-JP(dnLz
　　3、马蹄性较寒凉，适合湿热、暑湿者食用，而虚寒者体弱者应避免食用。9HUK1a(G(b]
　　4、荷兰豆要彻底炒熟才可食用，否则其所含的蛋白质凝激素会引起食物中毒。 $ix;|$lJB
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