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美女厨房----火龙果鲜虾盏[8P]

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nrU:o%Tgu [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（二人份）　 o8Q?N@'HEN
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      材料：鲜基围虾(130克)、火龙果(1只)、红萝卜(1/3根)、日本小青瓜(1根)、盐焗腰果(50克)
$Na6nQSg}^!B 　　腌料：料酒(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)fN8d(Z(nG
　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
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{.aq!O+K!~O 1 鲜虾去头和壳，洗净沥干水，加入腌料拌匀，腌制10分钟。
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T 2 火龙果洗净，切成两半，在果肉上划十字刀，掏空果肉，做成火龙果盏。
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-I7Ww@)Q6kc9U-j 3 红萝卜和日本小青瓜洗净，分别切成丁，火龙果的果肉也切成丁。 0l/o#iCx,H3Go

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|B9sf7@+@ r 4 取一张厨房纸，将火龙果盏的水分吸干，置于碟中待用。
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5 烧热3汤匙油，倒入虾仁滑炒至变微红色。 0cL?#CA9p\Y*\L

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XoK3U:E/v 6 倒入红萝卜和小青瓜丁，与虾仁一同炒匀，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。 $wGp;I:vL
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@%]~d 7 倒入火龙果丁翻炒均匀，洒入盐焗腰果，盛入火龙果盏内即成。 GN&Mx%Y\

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+I}U.P'y$t v$q5rE 厨神贴士 &_`*Mm\B8~G!U#}q$W

\+kNppM2f 　　1、火龙果的果肉柔嫩多汁，不宜高温烹调，不然营养会流失，果肉还会变软难吃。+za)J:Ev8~]y;z
　　2、火龙果盏会渗出水分，很容易让盐焗腰果变软，因此要提前吸干其内外的水分。
,?k"W0Dg 　　3、给水果菜调味时，份量不宜多，口味不宜太咸，否则会使菜肴失去清甜之味。
0en9V3~G_5} 　　4、虾仁、红萝卜和小青瓜都是易熟的食材，拌炒时间不宜长，翻炒速度要快，以免食材炒老。
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可惜看不到制成后的效果    不然真想亲手试下  反正火龙果很多

嗯，在马来西亚吃过类似的菜肴，
eI0{\3w|6I_/X 开始的时候未必接受，但是看到它华丽丽的被端上来X)G%vrGgY7J]
还是忍不住夹起来放进嘴里-_)} i4R)^sQ(W$S
清香又美味啊！

我想要那个美女喂我吃G_~5n~7o
呵呵6e O8} o c$[3v
看起来不错1kw9g"jeS zI
我试试

图片不是太清楚，不过我很喜欢火龙果，呵呵