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酥炸小黄鱼

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3Z$iv7}6SpA 原料%VR7|~Id7|-mn
小黄鱼300克,酱油15克,黄酒15克,白糖15克,面包糠少许
I7`G9rZN,P 做法
l/OW/i7{b8Fi-x 1,小黄鱼解冻5E4|*r9i m
2,去掉内脏及鱼腮(如果不喜欢鱼头这一步可以去掉)
"lv/J
n&fW)w 3,放入调料腌3个小时.EIp.}vF
n;w m
4,取一条鱼放入鸡蛋液中 H9S A-mv|\7b
5,再裹上面包糠*{xH%c+R4[#C ~#Bm]
6,下油锅火煎至金黄   &W,X!_:N8A n5X

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4k;c7sS9f'?
注意
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m%n 1,如果不喜欢鱼头可以去掉
8_+zb*EVB6s7I 2,这个比例做出来的汁非常的好,建议不要改动7z&f'wB0W1a??7|c
3,油炸食品请偶尔食之.?f'w#q-q$|+En$@
4,吃的时候基本上我是什么都不吐的

说说油温度该多少啊!什么调料腌3个小时?好吃看着都好吃就是不知道更详细的!

确实看上去很红火的样子，味道肯定鲜美哦。大家试试

很喜欢吃的一道菜，经常在外面吃的，有机会自己做做！

面包糠太吸油！我的做法中，使用面粉挂糊，同时在面粉中加入淀粉和干酵母，加水活成糊。这样做更容易酥脆

好象模杂也可以做吧....................

介绍的太简单了 调料的使用等都没有说 你说的是多少克 这个谁知道呀#Aw H#SSp0D;]|
比例还不让动 恐怕一般人对那15克都没有一点概念

非常感谢楼主推荐的这道菜，不过我也赞同楼上的那位你介绍的太过简单了。

我家就住在海边，这菜经常吃，不过小黄鱼红烧好吃。

酥炸小黄鱼，不错的下酒菜，我们这地方都炸小鲢鱼，炸的酥酥的，顺头嚼吧，不说了，口水出来了:excellence

嘿嘿
rq*Hg&a7y.n5Q 这个我也会!Tphc-Vg|
炸起来真的很好吃
6S/\ J,@2n#Xq4?J2{'O/Y 连我这个不爱吃鱼的人也喜欢吃！0E5^3~RQ0O%M|5mKP;R
沾点番茄酱更是美味呢`$T_?7[M
大家可以试试看哈

真是色,香,味俱全啊.顶一下楼主,谢谢做出的美食

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我以前在 北方老家经常吃的，有香又脆，香这都流口水啊 。不只黄花鱼，其他小鱼小虾也经常油炸着吃，怀念啊

以前也炸过，不过没有加面包糠，楼主炸的很酥，卖相不错，学习学习