来半仙 2009-8-25 18:45
微波炉鸡肉串[7P]
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材料:鸡脯肉,炸鸡粉,料酒,盐,色拉油,生抽,彩椒,孜然粉.
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做法:&Eip*Q#E ~Z
1.鸡脯肉一块洗净,沥干水分,用刀背稍微剁一下,让鸡肉松驰.切成大约2CM见方的小块,用一点料酒腌制一会儿去腥.
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2.用一勺炸鸡粉,很少一点点盐,一点生抽,一勺色拉油拌匀,腌制30分钟左右.w O \
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3.把彩椒洗净切成小块,竹签事先用水泡一下,把腌制好的鸡肉和彩椒间隔着串起来.}(v
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4.把鸡肉串放在可以凌空搁起的容器上,我用的是乐扣格拉斯900ML的耐高温玻璃盒,入微波炉高火两分半钟左右至熟,取出撒上孜然粉即可开动拉.
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PS:
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1.竹签在进烤箱或者微波炉前,都需要事先在清水里浸泡,让竹签吃饱水,这样进烤箱或者微波炉加热的时候,竹签就不会出现烤焦的情况了. x,UY J8Pv,O3i4U&@
2.我用的微波炉功率是750W的,每次我放三串鸡肉串进去,高火两分半钟鸡肉就熟透了.请按照自家微波炉的功率和鸡肉串的量来调整微波时间.
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3.用有深度的容器来做是因为让鸡肉串悬空,可以受热均匀,微波一次就可以全熟.当然也可以把鸡肉串放在平盘上进微波炉叮熟,但是使用平盘就需要在微波到一半时间停下把鸡肉串翻面再继续叮,有点费事哈. ki)U,x nc6{
4.鸡肉串进微波炉叮的时候不要排的太挤,每串间稍微留点间隙.
hypnus 2009-8-25 19:06
微波炸肉以前试过。不过总是掌握不好火候
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鸡肉我倒是蛮喜欢吃的，但炸坏了就可惜了，还是老老实实用碳烤吧
脚后跟 2009-8-25 20:15
:cry :cry :cry :cry :cry :cry 微波炉也能弄羊肉串？不知道味道如何，学来试试
lkl555 2009-8-25 21:25
感觉楼主介绍的方法很简单的，不晓得做不做酱汁什么的需不需要多加点料，味道可能更好吧:excellence
chengxinzhi 2009-8-28 14:37
这个不错，简单易学。等下就试试哈哈。原料有几样买不到。可以先其它代理嘛。
seven_star 2009-8-28 23:47
简单易行的好主意，也可以串点别的肉来食用
a136393 2009-8-29 02:44
其实还是碳烤的比较香。 微波炉。。跟碳火不怎么样哦
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