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茄汁雞扒

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[(y@#[&o4[{T4f%lHk [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082110484792.jpg[/img]
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k!NKYO [color=#add8e6][size=4]　　[/size][/color][color=black][size=4]原料：[/size][/color]S!M6cSu/ko

@+v!`*X|3mn"qp [size=4]　　鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。I9V1s?}.W

`.D3cu`qL,A7J 　　做法： aIFd,An

B3G N9D
rw(x'kP 　　1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；[/size]J9I[(o E}~Q(X

`xG`!n2b~ [size=4]　　7@2E8]x$w&I

)@3K-_SA3RCEV A [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082110490507.jpg[/img]
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[size=4]　　2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；[/size]
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2fFoV.MmAc5WD"q @.u [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082110491575.jpg[/img]1K#v I;\iu
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H2T [size=4]　　3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；[/size]
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0R&[;{RdFq`'y [size=4]　　4、平底锅加热，刷一层薄油； M6yL(W3bBUs

u2x)wP V4o1]o(j       
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K(H ?+H+Q9](`_i [size=4]　　5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；)|(^)A{d
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[size=4]      6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；[/size]
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[size=4]　　7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；
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[size=4]　　8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；[/size]_#Oz%q6EzMR

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:B@&u{t` i:A [size=4]       9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。a1[ h3|H7O9{
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