查看完整版本: 简单好吃的“-芫荽鱼片锅[5P]

简单好吃的“-芫荽鱼片锅[5P]

原料：
R(rno"x&pk3h+F ;d_'Id"QD(z0_
皖鱼（草鱼）、料酒、盐、地瓜粉、李锦记香荽鱼片火锅上汤、芝麻酱、香油、生抽、糖、香醋、蒜蓉、姜末、芫荽、福州鱼丸、金针菇、蘑菇、老油条……MM3xCP ]5tv
n0qb.u1g3q+|0}
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082911225959.jpg[/img] LOc~H5o

#I,d9ayMH2J#B:Y 做法：|sE;y~%z&fJ*H|

Kq)q(B` T 1、将皖鱼去麟洗净，快刀顺着鱼骨将鱼肉片下；
`O[5C%M;ly)zZ
.tJbF7Y fYlw 2、鱼背朝下，斜刀将鱼肉片成教薄的鱼片；
G(fm}#J0v0Qg
3c-LLk[ 3、片好的鱼片加入少量料酒、盐、地瓜粉腌渍10分钟左右；#rD2vcD*F4l

Nu*ZkDNB(|x[ 4、适量芝麻酱、香油、生抽、糖、香醋、蒜蓉、姜末调和成自己喜欢的蘸料；
D8T"Us_4^ q5xQA7|H
5、各式配菜洗净备齐；
L-g7JB C8O
M Xr
*l-T/hk6Zr0B)~ 6、将李锦记香荽鱼片火锅上汤按照说明加水煮开，按照自己的喜好将配菜、鱼片涮烫熟后，蘸调好的蘸料食用。
3T"d/G kb0mVC dFU8l#uJ @ j
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082911231667.jpg[/img]
p-^4o6AQ6f 5[(MKq!s MwW
提示：
M+D%HLF I@C$bnV1e(?WAn(r
1、除了皖鱼（草鱼）之外，鲶鱼、黑鱼也很适合做这道菜，片鱼片的时候注意安全，鱼片尽量片的厚薄适中；*t"pwgC"w:A }

2i1HV(Q V(][ 2、李锦记调味料包含有足够的盐分，所以盐渍鱼片的时候盐的用量不要太多；(Ah Z*]c
o7jZ$|n1@-t,H5v.mvC @
3、鱼片因为片的薄，非常容易熟，一般变色即可；
/v%_ w*y f rS:O4ep
4、家里有专用火锅锅最好，没有的话，选用保温性能卓越的锅乐扣乐扣cookplus三重锅底不仅热传导快，而且吃完以后汤头还照样很热乎。
R!ph)BL_/?+U*w
+P*?3c;j#VG!} 芫荽（香菜）的嫩茎和叶片具有独特的香气，常被用来作为菜肴的点缀、提味之品。 eOcA7GA6f6f

.G+J J`e,@)A 芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢，在实际生活中具有芳香健胃，驱风解毒之功，能解表治感冒，具有利大肠、利尿等功能，具有促进血液循环的功能。#r2M[!O#u

S)k;U6J
E:H*z4~ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082911233077.jpg[/img],RDA
jl3H-B;|,xLx#E
Y}'T}.WB
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082911225959.jpg[/img]? R0v$KU^.{

/L!e4aD5\&s9Y7@/k8` [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082911244432.jpg[/img]

讲解的不够详细,有好多地方不明白怎麽做,看着图片好馋人的