hovever 2009-9-1 18:58
土豆烧肉
你的支持就是我的动力 !ae2v#xC2o
q
(L'Oy8A!h#e
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009083108561528.jpg[/img]7`4l k'Cj
原 料：
a`:q9q0J!{$^K#?/f
%E7N2Y |E%pF4l
土豆、五花肉。
8e8vq C f m-J`#l.x*j
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009083108563237.jpg[/img]!O*O:d.Z8i1T${5I(|
2_4C J"R8`s;LM
做法：\)w8Y:_:z)n
1：土豆洗净，然后刨子去皮。jn wK }y(@$R;c
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009083108564613.jpg[/img]
c)A`w B a2^/RW
U4v7a a a)K
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009083108565534.jpg[/img]
Fw3W}%k
y+U
{z"^9j oh dC
2、去皮的土豆切块，如果先用不到土豆的话，可以用水加点盐先泡起来，待用。-@(Y)i @
J6@8r;GE
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009083108571293.jpg[/img](E'u k W8R'F(C
`|
8{4y)]/a h2p8a
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009083108573462.jpg[/img]
%sVrt+^%@n'`$h;h
3、锅中水烧开，倒入洗干净的肉块，汆烫3到4分，撇出浮沫，然后捞出肉块沥干水份待用。
f!Bz6bJa2xK!H
9^9nGTxCC*{*Z)?
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009083108575190.jpg[/img].dH9M7_E
D6\)rz^fF
4、锅中底油，油七层热，加姜片和葱白爆香一下，倒入沥干水的肉块煸炒出油，然后加人酱油、精盐、绍酒翻炒几下。
6b9r7Q;un M {
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009083109031823.jpg[/img]8Q]u$J9D {
+N-acV/o`7Hu#f @
?
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009083109033009.jpg[/img]"f}.v;b$VUNI
f P"I W5W
EX8r
[p/F l9W.h
5、倒入土豆块和肉块一起翻炒下，再加入清水（以没过肉块为度）和2小勺盐，待沸后转小火烧30分钟。.n F/D~9@W5@-uo Ta
f s F!_w}'R.j
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009083109034127.jpg[/img]yYO e/M
X&c(i P{*f m A
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009083109035209.jpg[/img]
}1y(Ps U^ ]M
6、最后汤锅里的汁差不多的时候，大火收汁，撒点葱末即可以装盘了。"z8eEYd)\F
'w6R5x#\f t7M5E1u)J
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009083109014765.jpg[/img];W"ZD+h
Bh2| s#n
A9T P cR9i
Y ?
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009083109015693.jpg[/img]
442507193abc 2009-9-1 19:37
这道菜银好吃，特别是这道菜的汤很香了,好下饭.
komazhou 2009-9-1 20:16
这道菜我会做，呵呵，下次自己来做一道，不过现在用的是电磁炉，火候不知道怎么掌控啊，
jinyanlili 2009-9-1 20:18
我自己做的就是不好吃啊~为什么啊~？肉就是很柴的感觉~土豆到是还可以啊~
屏幕三郎 2009-9-1 20:28
是啊，这道菜料好备，学也不难，不过关键是好吃。哈哈！
jishubeikeaaa 2009-9-1 20:50
看着看着自己就想吃了，很大众化的一道菜，自己也喜欢吃，美图做，嘻嘻
yunmengshuize 2009-9-1 20:52
我喜欢先用糖熬出一锅酱汁，然后再加入出过油的肉，再加上土豆，在熟的时候点上少量生抽，勾稀芡，大火收锅，出来味道也是很鲜美，而且颜色要比你说的这样看起来让人更有食欲，你这样作为倒是不错，就是稍显得色泽白淡
xcf_fcx1 2009-9-2 20:26
以前自己也做过！不过手艺不精，还是楼主做的色香味俱全呀！
7143200 2009-9-2 20:35
回复 1楼 的帖子
呵呵!我的最爱!不过我喜欢在上述程序中酱油换成豆瓣酱这样肉的味道更香!另外我还是喜欢加一点花椒!
hnys 2009-9-2 23:38
好做又好吃，经济又便宜，有空也做一做。让大家尝一尝我的厨艺。
purelife 2009-9-3 11:49
要是能够买到小土豆更好,千万别削皮,里面加点黄酱一起烧,就是我们在外面吃的餐厅"小土豆"了.
在线客服(1)