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韓國牛小排

[img]http://leilako.com/recipes/foodpic/10162001_1.jpg[/img]s
W:Z:e0~N:F
這是用類似Korean Barbecued Beef (Pul-Kogi)的方式醃的 A|1])gSe1f
原始食譜是韓國烤肉，↓
qX/m^`T;| [url]http://www.ware4.com/food08.htm[/url] 做法:
%flwU.Y&V 材料:(原始材料:牛肉1.1LB， 500g) 牛小排4-5條(一條有三個骨節，依骨節切成三小塊)I^w_}
原始醃肉料:
#_X(uNV7^/dQ%m)}EN a 梨子Pear:1/2 個，磨成泥 (不曉得是不是西洋梨，沒買到，所以用一小匙水果醋代替)
^?$@dQI b 青蔥: 2支 (切段)
,[a.NjPdr B c 大蒜: 6瓣 (切細碎)
Bo@#Cz d 醬油: 4 大匙(table spoon) (或5大匙) J'dl9@l*IT
e 糖: 2大匙9L5g|!|&|n(L\"Wp
f (香)麻油: 1大匙
~j(\_SeA$}Y g 米酒(或雪莉酒或日本清酒): 1小匙
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s} h 芝麻粒(烘烤過的): 1小匙}&Zqb5X'u6w
i 黑胡椒: 少許
YO+R6B6l)d.Op4I'b 做法很簡單， 混合醃肉料，將牛小排醃兩小時(以上)， 用多量油炸/炒熟即可(約1~~1+1/2 杯的油吧!看肉量多寡，如果是牛肉片，可用一般炒肉的油量就好了)， 牛小排亦可用炭火烤，會更好吃I@+JiC:JB

t8bu,c-U0B [[i] 本帖最后由 david460 于 2009-9-3 13:46 编辑 [/i]]

很诱人，看看样子就知道十分美味可口的样子，支持一下