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红烧肉最经典制作过程(组图)

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1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。
读〈天龙八部〉，段誉离松鹤楼一条街就闻到酱油、焦糖烧肉的香气，一直以为焦糖就是红糖呢，看了这篇文章才算开窍前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。
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做法：
2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。
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3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使每块肉都沾上糖色。
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4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁。
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5、这就是做好的样子了

感觉太油腻了，不过做法很简单易学

写的很好，仔细明白，支持你

挺详细的,学着做一下.

挺不错的美味
原来烧红烧肉的顺序是这样的
感谢楼主的图文

shishi

shishishishi

hao zuo ma/

图文并茂，跟到做一下！

我也是很喜欢虼这道菜的，我要学着煮才行．

看上去不是太诱人啊~

看着红烧肉的颜色，就有食欲，如果能加点土豆啦,千张啦,黄瓜啦,不但不油腻，而且颜色应该会更好的:)

刚询问过外婆.她是烧好后放的糖.各家有各家的烧法.不过.楼主的肉的汁水很多

好象不是这么简单的事情

看着图片都感觉很好吃啊！

好吃的东西太多了 恐怕一辈子也吃不完

看到已经想吃了，晚上叫妈妈做一个！！

我很喜欢吃，我要学着煮才行．

红烧肉每个地方有每个地方的经典做法，各有风味，实在不知道那个是最好吃的

看图很有食欲啊 哈哈 明天让我老妈给我做 :lol:

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