查看完整版本: 嫩嫩的芹菜叶

嫩嫩的芹菜叶

很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子，其实，从营养学上来说，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，还有抑制癌症的作用。
/W7g.iy(^U0l,| R
J] {4D5vQ%[\L7Ne
j 营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。
ndD{sO8Hd
"DYI#X-g&t5K|K"c     此外，经有关研究实验发现，芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用，抑制率可以达到73％。把它榨汁后做成饮料，据说有很好的兴奋作用。所以，芹菜叶入菜营养胜过芹菜茎，那种只吃芹菜茎不吃芹菜叶的习惯应该改掉。 1W$V,mke

|{/Uxxt5g+j 好啦。。今天就是一个吃芹菜叶子的帖子，以前妈妈都是用来凉拌的，这次想变换一下，就上网找了个新做法自己动手试试~~又简单又挺好吃的~~
$P7E&sQ#j+h #lO&fN.I
买的大美芹，老的叶子不要了，只留下嫩的，洗洗干净~~嫩绿的好可爱哦
.xu^W4N._6p/gC [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090909/20090909_85cfb6e49372c3aa1212rVASMM7Wrtdu.jpg[/img]
bB^ o*S _h0? A
E 切的稍微小一点，然后加一点油，一点盐，拌拌。。就出了一点点水。。。
c;aRD8O [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090909/20090909_3bb00b1da579ca526608wE8X1L86cfwl.jpg[/img]
6~}V"_G4?4wI 那个，晚上的照片是这么光线不好的啦 呵呵$@ zK(P.C"C
a
然后撒一小勺面粉进去，再拌拌，每次撒这样一小勺，我大概撒了三小勺多一点
$s.L/Rlx1\%_e H [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090909/20090909_72eff2e553eabba0278dOp8heqXHWUC2.jpg[/img]jF;t*H's/aP7{M Z"dw
完全拌好以后就是这样的啦！！放进盘子里~上锅蒸，大概10分钟吧~~~不过出锅以后感觉应该再多撒点面粉的，吃的时候没感觉出面的味道，呵呵。。
3M1rqE'V} [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090909/20090909_209c1854c7eb886f352fK8qB7TYlyt5X.jpg[/img]!}+Qg\j![(Gv:O o)^
出来以后就是这个模样的~~有点点面了，但是没有很多面，主要还是菜~~~~
O lv\lbL8C9k [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090909/20090909_7225904840333924031dXGdoMsy6fUfn.jpg[/img]z$IL+j z;G{H
面软软的，芹菜叶很嫩很清香~~~
o7~-Y8qig1w1k 再做个调料，酱油，醋，放了点排骨酱还有一点点辣椒。。。沾着吃！（忘了拍PP了。。）pC.G pb0K
也有人喜欢在整个芹菜饼（其实没到饼那个程度）上撒辣椒面，撒点酱油。。。%q&Z+n0E*WN
@!Ws4j

h!CI.K UrvX"bZH 好吧，因为没有酱料的PP，补偿一张前两天做的豆豉蒸三文鱼头。。也是个半途而废的PP，因为只拍了准备，没有拍蒸出来的样子，只顾着吃了。。。那个鱼头肥肥的，蒸出来好多油哦~~豆豉好香的，还有蒜头，姜，酒，一点盐。还放了香菇底，蒸出来非常鲜甜，好吃！
/ED5M!pl5W [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090909/20090909_7a40bdc581492282de2fHJNt8D2RjYom.jpg[/img]OX v%e6}nE*y
好啦。。。不知道今天有点单调的PP大家还喜欢不？？？

我也吃过，还可以加上面做粥喝，味道挺清香的

早就听说芹菜叶比茎有营养，就是不知道怎么做， 这回一定要试一下

这个我知道能减肥的
YT;{;F.? Fh 以前经常吃啊yTY#NqqF*K;ME5Q
就是吃了过后嘴里有味啊

以前香芹确实是只吃茎不太吃叶子的，今天楼主这么做法，算是为叶子找到了去处！一定得尝尝！

我们以前吃芹菜好像都是吃茎的 还不知道这菜叶也能做成这么好吃

这个做法，在我们这里叫做“麦饭”，这种做法还适合用豆角、槐花等等。

嫩芹菜叶很好吃的其实做芹菜鸡蛋汤也行清香

没试验过这么吃，有机会一定要做一下。支持

这个比较新颖，我还是头一次听说这么做的，也从来没吃过芹菜叶。

朝鲜族同胞也有用芹菜叶腌制泡菜的，味道微辣发甜，相当好吃

叶子很好，我每次买芹菜都要吃叶子。不过我吃的是用开水炒过的。

芹菜叶 很减肥的，不过用点干辣椒，清炒一下。味道也是很棒的，清爽，带点点辣，很爽口

芹菜是个好东西，只不过，这样的吃法没经历过，但是我最喜欢热豆腐开汤时，撒上几片芹菜叶，那淡淡的清香，给豆腐汤更添一份爽口的感觉。

我一般都把芹菜叶子仍了,今天又长了知识了,谢谢楼主

感觉这个面粉应该是加淀粉，加淀粉会不分好些，改天试试