查看完整版本: 胡萝卜土豆丝饼

胡萝卜土豆丝饼

土豆营养丰富，植物蛋白质和维生素的含量很高，而且土豆的热量很低，还有和胃健脾的功效呢！据说因为土豆的热量低，脂肪量少，所以，某些爱美人士把土豆作为减肥食品。
Acp-SHL:h /I9|6U%G/z'Z
u
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009091011373476.jpg[/img]
`%S(UF.[g:^{:d{
D
s;t8~Mfsm6P3w 原料：
.[NPD5mi@)AJ+w
hj9v8]^}\r 土豆1个、胡萝卜半个、香菜2棵、面粉1汤匙、盐1汤匙。
2R@7JZ.\1IU
5|Df y4J G0rr'i_ 做法：
Sg{b U5_u5h J"?)B%amI$u7Q%G
1、土豆去皮（忘拍胡萝卜啦）；
"gOPj,|Z|gl5o:W
,gj/wy+_ 2、土豆和胡萝卜洗干净后，分别切丝；0B eeZw9]-~

,Tq5C
R.V\ 3、把土豆丝和胡萝卜丝放进大碗里，加入1汤匙的盐进去，用手反复抓压几次，挤出土豆丝的水分，土豆丝变软就可以啦；
l G7@,p{3z_&z*X6t x^%^
:eC:C"JpI&?y 4、把土豆、胡萝卜丝洗一下，沥干水分后放进碗里，加入香菜碎；
_A!Lx WK
m0qHco+S_x
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009091011375122.jpg[/img].iDu9p%Z
S
^AA'peY
5、加进1汤匙的面粉，把所有材料用筷子搅拌均匀；yN(A0?v(_8]V
8htAIK*h"Q#h4b"]
6、烧热平底锅，把材料分成三份，慢火煎至金黄；
(k+~*G5`c 7rEIY9_*se6F/@7I
7、翻面后，继续慢火煎着金黄，为土豆饼多翻几次身，就不怕煎糊了；
5t)x9}1K#UV "aN5mW:x)E:^4NH
8、好了，可以上桌开吃咯，香香脆脆的。;ug `/r&J]dg
`4w I%K2c7y#J_
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009091011380008.jpg[/img]
;ys$q'SN-X B(H5o
T5?:i0L$UZ4q/G1T 依依经验分享：
k:`(u*zLU%UL WY+r!C3],e
1、加盐挤出水分以后，把水倒掉，虽然用水冲洗一下土豆丝，但盐分已经渗进土豆丝里，所以不用再另外放盐了，不然，咸了就不好吃啦。用手抓的时候，多抓几次，这样土豆丝就会变软，煎的时候容易定型；-Q|X@!z#o6}4?
I[2Eo\?"E+O2c,? bm6u
2、冲洗过的土豆、胡萝卜丝要沥干水分，水分太多，煎的时候不易成型；v&Sd~]x&@+T
a:q+^K ^#_H ]Jn
3、如果不放胡萝卜丝，只放土豆丝的话，就不用加面粉了，不放面粉的土豆丝煎出来的饼更香脆；
'U(jq:Z'?B3\(@
*wB0f&{,i0R_9~p7j 4：土豆饼定型以后，就要多翻几次身，以免煎糊
f?#a*`Q4rn
J&I
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009091011381145.jpg[/img]

红艳艳的萝卜丝，` w;y%Ax Q+]x
黄澄澄的土豆饼，
8S4PM2M#o H Xlk 最朴素的食材， YTjd5~jZ
烹出视觉的盛宴，
`z{Y#Q&o`&C8d^+_R 简单就是美，T
?9?*}#f O@
这道菜是最好的注解。

口感应该是很好的，土豆本身就是很好的素材。

简单易做得美味小吃，而且营养搭配。色泽鲜艳

我奶奶很会做这个东西，小时候特爱吃！有空自己也做一下，希望有天能做给奶奶吃

面粉放那么少？那样煎出来的不会像炒的那样啊。
7h1_8{U;KQ9Q+{u 我看应该多放点面粉下去才行。

颜色不错,营养应该也好.可惜我不喜欢胡萝卜