周郎 2009-9-21 16:01
暖身羊肉汤[6P]
[size=3]这几天寒冷的天气更像是冬至 大家有没被冬至日的暖天气骗了而没有进补呢~那样生寒病的机会会比较大的喔~7E(k0X!d`$U l4u
12月21日是2008年的冬至 俗语不是说冬大过年么 所以呢 LJ也勤劳一番 早上和囡囡包饺子 小孩子最喜欢这些活动了 虽然累但她是很快乐的 阿囡包完饺子后 很自豪地说 这些饺子一定特别好吃 因为有珊珊的功劳^_^ QaIeu
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地黄分2种:生地偏寒凉 用于清热凉血 对皮肤病有疗效 市面以片状出售 ?S(]*^K*H$y
熟地经黄酒熬制 性质偏温 滋阴补血 为补肾要药 市面以块状出售 大家一定要做好比较才好购买 地黄禁忌:勿与萝卜 葱白 韭白 薤白同时食用 勿用铜铁器皿烹饪
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冬至嘛 民间流传下来一定要进补 最好能吃上羊肉或狗肉 都是温性大补之物 狗肉很香很好吃 但已不忍吃它了 还是选择羊肉吧 这个羊肉汤很好 吃后全身暖透 抵御风寒超强 不像吃辣的食物 虽也暖和 却边吃边流汗 还得担心PP眼受不了拉不出~ oSRLjw_
俗语又说:干冬湿年 08年的冬至又干又暖 09年的春节可能会是又冻又湿喇 n?"wKO$EU)j
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爆此步骤可省去不做
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太平圣惠方:羊肉700G(LJ买的是羊腿肉) 当归头(切片)15G 白芍10G 熟地30G 黄芪30G 生姜3片 大枣(去核)5枚 (红枣多一些会更美味)
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PS:红枣黑枣都可以 一定要购买有核的 回来浸水之后再去核 现成去核的枣类食味及功效都已逊色许多 冬季多吃滋补品 如有腻滞的感觉 可服用一些山楂丸或保和丸以解积滞
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LJ家有小孩 用量都减少了 大家因应自己的情况而定 不要超过这个量就可以了
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此汤要用瓦煲来煲喔~汤成后加少许盐用以入肾
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此汤适宜冬季常吃 补气补血补肾 补虚力大 此汤色黑却能美容肌肤 实乃又一补身妙品
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忌食人群:感冒发热者 脾胃虚弱食少腹泻者 阴虚潮热者