qs20088 2009-9-21 17:51
煎泡菜豆腐[6P]
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[img]http://www.innolife.com/img/item/105/3036_1.jpg[/img]
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難易度 中 料理時間 30分鐘 份量 2人份 熱量(1人基準) 158卡
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[img]http://www.innolife.com/img/item/105/3036_2.jpg[/img]C$M gk Mj
主材料
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豆腐1/3塊,泡菜100g7na^q v-lr
絞碎牛肉180g,洋蔥切碎1大匙4^3}#T \!m|l:_Lq
蔥花1/2大匙,蒜末1/2大匙
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雞蛋1顆(攪拌,煎餅時
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各使用半顆),芝麻油1/2大匙fG#xx(h-hG?/s+k*P
芝麻1小匙,鹽巴,胡椒少許
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麵粉2大匙vGv7?fYx6S-u
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[img]http://www.innolife.com/img/item/105/3036_3.jpg[/img]V ` G)kKh
01材料攪拌
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將泡菜切碎並將水分擠乾M8I/{k6R5@*z!H H
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將洋蔥,蔥,蒜切碎
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將泡菜,絞碎牛肉
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洋蔥,蔥,蒜,醬油,芝麻油A uW:i\LOGm
芝麻,雞蛋,鹽巴,胡椒
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混在碗中,充分攪拌"{-W C,a.LP
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[img]http://www.innolife.com/img/item/105/3036_4.jpg[/img]Z~#Cf&r
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豆腐切成適當厚度的四方形狀i_$^
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撒點鹽,並將水分擦乾
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豆腐一邊沾上麵粉$p!S(PG+N:C[)]W
將01的泡菜餡鋪在豆腐上
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並將紫蘇葉分成1/4等份
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鋪在泡菜餡上
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[img]http://www.innolife.com/img/item/105/3036_5.jpg[/img]
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03煎豆腐
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將02材料依序沾上麵粉
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和雞蛋並在熱鍋上P`G yu4C*N*F Z!\8s
倒入葡萄籽油 [*Q4TI f@ i0A
調整火侯,將兩面煎的金黃`%Q`p#Y
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[img]http://www.innolife.com/img/item/105/3036_6.jpg[/img]
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04完成[/size]
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