hzw71429 2009-9-28 01:02
打破传统的元宵节12种特色雅趣汤圆[12P]
[size=6][color=#ff0000]感谢大家多多支持红心与回复！你们的支持是我发帖的动力！[/color][/size]
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正月十五元宵节，中国人的习俗元宵节要吃汤圆，象征团团圆圆。比较传统的汤圆吃的多了好像就缺少了新意。[url=http://www.meiweizhongguo.com/]美味中国[/url]搜集整理12种特色雅趣汤圆以供美食男女参考制作，一饱口福。
[align=center][url=http://www.meiweizhongguo.com/zixun/UploadFiles_1296/200901/2009013010584464.jpg][img=350,257]http://www.meiweizhongguo.com/zixun/UploadFiles_1296/200901/2009013010584464.jpg[/img][/url][/align] [color=#008080] [/color][color=#ff9900]香蕉奶皇汤圆[/color]
[align=left] 奶香浓郁，水果清甜的奶皇汤圆最叫人难忘之处，是外层够薄够干脆，汤圆皮软糯却不糊口，以往有芒果、麦提莎、榴及燕窝等口味，今次则返璞归真，以最简单的香蕉做馅，蕉味浓郁，软绵绵的口感不比一向好卖的芒果逊色。[/align]
[align=center][url=http://www.meiweizhongguo.com/zixun/UploadFiles_1296/200901/2009013010590381.jpg][img=350,270]http://www.meiweizhongguo.com/zixun/UploadFiles_1296/200901/2009013010590381.jpg[/img][/url][/align] [color=#ff9900]桂花南瓜汤圆[/color]
[align=left] 传统南瓜汤圆通常以南瓜做皮，这个则以南瓜做馅，外层蘸芝麻增添香口的感觉。汤圆放于桂花糖水内，外香内甜，保证这个元宵节会甜蜜蜜。[/align]
[align=center][url=http://www.meiweizhongguo.com/zixun/UploadFiles_1296/200901/2009013011041487.jpg][img=350,254]http://www.meiweizhongguo.com/zixun/UploadFiles_1296/200901/2009013011041487.jpg[/img][/url][/align]
[color=#ff9900]雪中送炭汤圆[/color]
[align=left] 这里所谓的雪，就是汤圆雪白的外层，而炭则是内层的炭烧朱古力馅，汤圆味道较浓，所以就配以一个清新的玫瑰花汤底，喝一口汤，吃一口汤圆，就是最佳的吃法。[/align]
[align=center][url=http://www.meiweizhongguo.com/zixun/UploadFiles_1296/200901/2009013011043645.jpg][img=350,487]http://www.meiweizhongguo.com/zixun/UploadFiles_1296/200901/2009013011043645.jpg[/img][/url][/align][color=#008080] [/color][color=#ff9900] 玫瑰椰露汤圆[/color]
[align=left] 不看别的，单看外型已够赏心悦目，吃一口，更有双唇在浸玫瑰花浴的感觉，椰汁、鲜奶再加玫瑰花，清润而暖和，再加上同样有美颜作用的芝麻汤圆，最适合女孩子品尝。[/align]
[align=center][url=http://www.meiweizhongguo.com/zixun/UploadFiles_1296/200901/2009013011045339.jpg][img=350,478]http://www.meiweizhongguo.com/zixun/UploadFiles_1296/200901/2009013011045339.jpg[/img][/url][/align] [color=#ff9900]翡翠汤圆[/color]
[align=left] 中国人过新年都是吃得太饱太腻，翡翠汤圆就专为怕腻的人士而设，由糖水至汤圆都属少甜配搭，绿茶味汤圆皮内藏的是红豆白奶黄馅，白奶黄即纯以蛋白做成的奶黄，味道较清，所以加入了有咬口的红豆，试过味道确没有一般的腻，叫人对吃汤圆的看法大为改观。[/align]
[align=center][url=http://www.meiweizhongguo.com/zixun/UploadFiles_1296/200901/2009013011052914.jpg][img=350,257]http://www.meiweizhongguo.com/zixun/UploadFiles_1296/200901/2009013011052914.jpg[/img][/url][/align] [color=#008080] [/color][color=#ff9900]菠菜花生蓉汤圆[/color]
[align=left] 菠菜的营养价值挺高，菠菜做馅的汤圆也不一定是碱的，因为菠菜内加入砂糖及花生，却依然有淡淡菜味，吃起来特别清，也适合大鱼大肉之后食用。[/align]
[align=center][url=http://www.meiweizhongguo.com/zixun/UploadFiles_1296/200901/2009013011054568.jpg][img=350,258]http://www.meiweizhongguo.com/zixun/UploadFiles_1296/200901/2009013011054568.jpg[/img][/url][/align] [color=#ff9900]燕窝红宝石汤圆[/color]
[align=left] 在我国云南东南部的建水以[url=http://www.meiweizhongguo.com/]燕窝[/url]驰名，该处的岩燕不同一般的海燕，无腥味而且蛋白质特别丰富，这个红宝石汤圆就是以冰糖健水燕窝作糖水底，每碗都有燕窝，配合甘笋汁皮的小汤圆，很清甜。[/align]
[align=center][url=http://www.meiweizhongguo.com/zixun/UploadFiles_1296/200901/2009013011060888.jpg][img=350,433]http://www.meiweizhongguo.com/zixun/UploadFiles_1296/200901/2009013011060888.jpg[/img][/url][/align] [color=#ff9900] 定心汤圆[/color]
[align=left] 定心汤圆可说是层次感最丰富的汤圆，是云南人过年必吃的早点，馅料有火腿、花生蓉及晒干的云南桔皮，最精彩的是汤底，用云南野生玫瑰，晒干后加入片糖及黄酒放入山洞内发酵半年以上，做成玫瑰花酱储存。吃时宜将汤圆切开，让花生粒及桔皮的香跟带清醇酒香的玫瑰花汤融为一体，几种香味同时向味蕾冲击，实在非比寻常。[/align][align=center][url=http://www.meiweizhongguo.com/zixun/UploadFiles_1296/200901/2009013011065124.jpg][img=350,256]http://www.meiweizhongguo.com/zixun/UploadFiles_1296/200901/2009013011065124.jpg[/img][/url][/align][color=#008080] [/color][color=#ff9900] 山珍珠翡翠汤圆[/color]
[align=left] 这里的[url=http://www.meiweizhongguo.com/]山珍珠[/url]是生长在云南海拔四千尺的一种野生果实，具有乌发及养颜的作用，虽然无味，却口感烟韧，配合用菠菜汁做成的小汤圆，做出如水晶加翡翠般的效果。[/align]
[align=center][url=http://www.meiweizhongguo.com/zixun/UploadFiles_1296/200901/2009013011071810.jpg][img=350,255]http://www.meiweizhongguo.com/zixun/UploadFiles_1296/200901/2009013011071810.jpg[/img][/url][/align] [color=#008080] [/color][color=#ff9900]金陵雨花汤圆[/color]
[align=left] 将汤圆搓成[url=http://www.meiweizhongguo.com/]雨花石[/url]一般的花纹，其实是芝麻味及原味糯米团的混合，汤圆比一般的细小，一口一个，精细可爱是金陵雨花汤圆的特色。[/align]
[align=center][url=http://www.meiweizhongguo.com/zixun/UploadFiles_1296/200901/2009013011074003.jpg][img=350,439]http://www.meiweizhongguo.com/zixun/UploadFiles_1296/200901/2009013011074003.jpg[/img][/url][/align] [color=#008080] [/color][color=#ff9900]青豆蓉汤圆[/color]
[align=left] 上海王家沙以蟹粉汤圆最知名，但由于香港人不太接受，现已停止供应，跑出的反而是青豆蓉汤圆，选用纽西兰青豆加糖打成蓉，味道跟豆沙颇相似，不过甜度较低，而且有一阵豆香，汤圆呈榄核形，入口感觉更细滑。[/align]
[align=center][url=http://www.meiweizhongguo.com/zixun/UploadFiles_1296/200901/2009013011080751.jpg][img=350,243]http://www.meiweizhongguo.com/zixun/UploadFiles_1296/200901/2009013011080751.jpg[/img][/url][/align] [color=#008080] [/color][color=#ff9900]平海汤圆[/color]
[align=left] 大部分人对咸味而馅料多多的汤圆一向无甚好感，但惠州的平海汤圆确实很香。馅料有虾米、唐芹、肉碎、冬菇及[url=http://www.meiweizhongguo.com/]津白[/url]等，肉不过多，却有一股津白及虾米的清香，汤底以猪骨及津白为主，味道同样很清幽，虽然汤圆个子比一般的大，却无损讨好的感觉。[/align]
458119579 2009-9-28 01:18
这些汤圆都没见过市场有得卖的，我们这儿都是些芝麻啥的
cypolo 2009-9-28 02:22
这个要好好学习一下！收藏了先~ 回头给老婆咯惊喜！
hyweather 2009-9-28 13:08
这些汤团都没见过，想不到有这么多种吃法。
597030623 2009-9-28 14:15
牛B啊.原来还有那么多吃法。可惜做不来啊
541229 2009-9-28 14:20
真是温馨啊，想不到汤圆还有这么多中的做法，中华美食的魅力所在
skyuluoyu 2009-9-28 15:33
看上去好好吃哦，那个白色汤第的是啥？好好吃的样子
xf19851229 2009-9-28 15:37
哇种类好多。看了好想吃 ，比较喜欢燕窝红宝石。 名字很靓
kkkufo798 2009-9-28 16:04
这些汤圆的确与众不同，看起来挺新鲜的，感觉不错，不知道制作起来是否麻烦呀，要是有说明就好了。
times01 2009-9-28 16:20
晕，那里有的买。好想吃啊。太PL了。不过会不会是好看不好吃呢。
climb166 2009-9-28 20:40
汤圆这种食物都可以做到这种程度，真是让人大饱眼福啊。
wangyang1987515 2009-9-29 00:57
这些汤圆的确与众不同，看起来挺新鲜的，感觉不错，不知道制作起来是否麻烦呀，要是有说明就好了。
yanjishujin 2009-9-29 15:51
汤圆都能做出这些个花样，人类的食文化真是了不起啊
sixo111 2009-9-29 17:33
汤圆都变得这么紧跟时尚了，不过感觉还是传统的汤圆好，比较文化
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