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西红柿洋葱汤

无论是到西餐馆还是在家里，我喝了无数次的西红柿汤，就觉得今天这道西红柿洋葱汤的味道格外好，
({;T/j mP J7hr 因为这汤里有产自我家阳台上花盘里种植的西红柿和九层塔。
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,Q q@!VoV     友人两个月前把一棵西红柿苗种在花盘里送给我，我把花盘放在阳台上种植。我因为早出晚归忙于工作，有:F+}p5p Gg D
好几次一连两、三天都忘记浇水，叶子都快变皱了。没想到这棵苗竟然不知不觉地长大，而且还结了
8^ xp?6d&?f Z*E 近百个西红柿。
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EO\+SDe:Y&f     九层塔也被称为罗勒，因为具有柠檬香气及薄荷香味，故也叫做柠檬香罗勒、薄荷香罗勒和兰香罗勒。据
%TcR/}0t 有关中医书介绍，九层塔全草具有疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之功效。A.x8@pP-K;K+y'C&I
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    怀着感恩的心，我把汤做好了。我在汤中加入九层塔，使西红柿洋葱汤的味道变得更加清香，散发出令人\P[L1}mB:K b2gS
难以忘却的柠檬香味。+M%l!Mo;IM/N
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    我把西红柿秀给大家看时，承诺用西红柿做道汤。现在跟大家分享一下我是如何煮这道汤的。诚意邀请大
N0Y,``0W9Cw"rP%t 家用心来品尝这道“自产自消”的西红柿洋葱汤。
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?+OE;W&q(_&N     西红柿洋葱汤
/n-_%bU\~B     原料：西红柿10个，中洋葱半个（或小洋葱一个），九层塔叶子10多张，大蒜4瓣，
-z7Ay8_Nd           植物油一汤匙，鸡粉适量、白糖半茶匙，清水380克。
;W5`2Ua#KK3oq     制作方法：
h*C{3pD'W!n;{5D               1.  西红柿洗净后切半，分两次放入搅拌器，加水打成浆。I Nn(o5zv5b
              2.  洋葱切成小块，加入搅拌器中与西红柿浆一起打1分钟。l;I-z7Y:Q'|"L @
              3.  九层塔洗净切丝，把蒜切成蓉。
R;Z;Y JF               4.  开火把汤锅烧热，加一汤匙油，把蒜蓉爆香后，倒入西红柿洋葱浆，盖上锅盖，
?#j4f4bKV9y1g             中火煮开。慢火煮5分钟，加上适量鸡粉和白糖，烧开后立即熄火。
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,lt{:C.i'} [ 我从摘下的西红柿中，随手拿了10个。家里的没有小洋葱，就拿个不大不小的洋葱切一半。
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从花盘里，摘下10多片九层塔，洗净，掰4粒大蒜。
"d(\3d0Bv:W|XO 九层塔是西餐烹饪中常见的香料，与西红柿、洋葱和蒜一起煮，味道独特，口齿留香。7yKu#HL7o2Gr
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再瞧一下，就这么几样，加上一杯清水，越简单越好。
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8wu1q%WB9}d%^1V3x"A] 西红柿洗净后切半，分两次放入搅拌器，加水打成浆。
Y UG^,V'uc 我买了个纳米不锈钢杯，听说常喝纳米杯的水，对身体有好处。
Zv^v'K 今天为了感恩，特意加了这么一杯水，刚好是380克。&I/a0Sd p

WwqKm5I#c;I p Al [img]http://img.beihai365.com/bbs/forumid_97/20090923_49e2be37527edb4ad9b7Csu8ZU0kge0S.jpg[/img]I1WzN9A!zH

B1k*}9ps1vY"W 洋葱切粒，加进西红柿浆里，继续打一分钟，与此同时，切蒜蓉。 Z [*Y1iN(m%k?"E;x
看看，加了洋葱以后，份量多了一点。好啦，准备下锅啦.....
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i+E"LW]$T [img]http://img.beihai365.com/bbs/forumid_97/20090923_6a5f959ccb2fef04134aOAwdK63K4686.jpg[/img]V&U+o)c?%f N
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开火，等锅热时，放一汤匙油，把蒜蓉爆香，然后，把搅拌好的西红柿洋葱浆倒进锅里，盖上锅盖，中火煮开。
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我没有把蒜放搅拌器，而把蒜切成蓉，是为了让汤有点嚼劲。否则，全都是液体，没有口感。3h8n"R?L[B
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顺便提一下，熬汤时，尽量不要用铝锅，因为人体摄入的铝含量太多，容易引发老年痴呆症。(O&rLVz)tU8n
这只是温馨提示，信不信由你。&WS0P y h)gJ
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用勺子装在碗里，在汤面上撒一些九层塔叶丝。
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九层塔在西餐烹饪中常用，我在汤中加入九层塔，使西红柿洋葱汤的味道变得更加清香，
3ix9vaRnW 散发出令人难以忘却的柠檬香味。
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,H(w[/Gd)M Nr   总共大约花了15分钟，这道香味独特的西红柿洋葱汤就准备好啦，请各位慢慢地品尝吧！GG!Qj"]&HG
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