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香辣秋葵 （Bhindi Masala)[4P]

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秋葵的做法很多，这是其中一个我很喜欢的，尤其是和手抓饭一起吃，很对味。2TC%d9D"t

PdI7ff$ZJ8BN 材料：
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秋葵 20只2at%o `3VCpJ{*^
洋葱一只切丝
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一下材料搅拌成糊状：
2sRX}k]6Ee D 番茄一只
#r3XX;i/\ N!J}3Xv 青辣椒两只#E-Wi)_U
姜一小块
d,U/](y^ \*| 蒜两瓣Y)|$tl(m:i(Gt

0Tb2u!Y"}0P3B 调味：s)IK
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芫荽粉 半茶匙
@5}7MV#]Bk Garam Masala 1/2 茶匙8\#} T!oD^5O8x5}{
辣椒粉 1/4茶匙)mz;t+x(o%D6z
姜黄 1/4茶匙
O8t0E7ItTassR 盐适量
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首先把秋葵切大约1cm长的小块。把番茄，青辣椒，姜和蒜搅拌成糊。
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4`nH$E6l 洋葱切丝，锅里加两大匙油，把葱丝爆香。
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把洋葱丝取出，然后倒入刚刚搅拌好的番茄糊，煮至泛油之后，把所有的香料和盐倒入，翻炒几秒钟，然后倒入切好的秋葵。翻炒大约半分钟，然后加入刚刚取出的洋葱丝。再翻炒半分钟，就好了。
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香辣好吃的Masala Bhindi
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其实秋葵最好的食用方法就是直接整根蒸煮，不加任何调料
(k:w!X(AU.`'z6rG 蒸熟以后蘸着酱料吃，秋葵里的粘液是最营养的，这种吃法最能保存住秋葵的营养价值，呵呵

没吃过，也没听过，但看样子还是不错的，有机会试试

这个秋葵没见过啊，我还以为是葵花呢，看起来有点像丝瓜啊

秋葵是丝瓜吗，看起来很象吧，第一次听说啊。

我从小就喜欢吃秋葵，我做秋葵是斜切成片，和豆豉一起炒，湘菜里好像是这么做的，现在又学了一招，感谢楼主