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滷肥腸

滷肥腸f0D d/u)T5j(jr
滷汁製作：
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7Y+F,ljgpc(wx 五香粉 一茶匙"@.[v6DMQ
草果 一隻_%B3P)UeEASs
花椒 大約20只
p.}.IEvu!C1[1X&V 桂皮一根K5OTN#o(e$Pe
桂葉兩片
t-Ouq P 小茴香（Fennel）1 tsp
2fs8xh]'n!H 丁香 3-5顆
s+r*w.nv6^0Z[c 八角（大料）一隻
;L)r|6e0C5s@ 海鮮醬一大匙3w.XT5ABb,WL.j8_p!u
魚露或醬油 1/4杯
WB+X7AFym.@L 鹽1 tsp9e2x8OQ
l,p9Vk2H5G
冰糖 幾塊
0d)\!yO&W2w D5g)H
W8q1? u&V 姜一塊
(\P"}(LH-vH 蔥一根
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Z wmz \ 把以上所有材料放到瓦煲裡文火煮滾後，加入我的兩年老滷（冷凍在冷凍室裡了），煮滾，滷汁成。ZnM6eS3s6nj

_q;~6OsN&|F [img]http://i27.tinypic.com/2je703t.jpg[/img]
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FjJ`Wu6NR 清理好的大腸加上蔥和姜還有1/4杯料酒煮滾，然後掏出來洗乾淨，就可以入滷水鹵了。%iz)x%}`u

+r&W9V(`^5^1Y!S}0{ 本來是應該用青蔥的啦，我剛巧有半隻洋蔥，就用了洋蔥。。不浪費呀！
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鹵三個小時，就好啦，最好鹵好之後還泡上幾個小時更入味。M L"YzW/n
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可以直接吃，可以留著做菜。下粥一流喔！
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看着就流口水了，学习下，改天自己动手，足食:teeth

这条肥肠看起来忧郁得让人蛋疼。。。。。。

这个菜尝尝还可以,别多吃啊,胆固醇很高的,还是要讲点养生.

在北方，这个是很受欢迎的食品，不是现在不是说会胆固醇吗

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你

肥肠吃起来最香了，尤其是卤制过的，刚出锅香气腾腾啊

好想吃 流口水了 一会做做看 谢谢楼主！！:excellence

海鮮醬一大匙?'h#^aq(T9G)Q
我们这没这东西 只能欣赏了