查看完整版本: 脆皮炸鸡块

脆皮炸鸡块

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009102110280105.jpg[/img]
QS,i*Wvw%EP L6uyk v
原料：
!beA*^^
W!c3w rs,Tg 鸡半只（亦可选任何部位）、脆皮香酥炸鸡料一包。
b})xR\.bx
!l{v`1?U(P.R ~ 做法：6U2R F]
t1Q
cE7Srb9Y
1、把鸡剁小块，如果是鸡翅也可以中间剁断成小块状；
'v6yvKO"v\a!Q
el#o `` 2、用少许盐把鸡块拌匀，稍腌制半小时左右；
y C^!c {~XS
7jI`,s4o0h&J,a^ 3、腌好的鸡块，再分别均匀地沾上炸鸡粉，让它被包裹住；A[ d'_qa5ci Kn\
'z}?/Z]m
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009102110282141.jpg[/img]
,^cYlW)v*[
;})J0V^mC 4、锅放油，慢慢烧热，用筷子插进去试一下，筷子周边冒泡就差不多了，先小火把鸡块慢慢炸一会儿；
.X%a:_o*C)W h%H +d&k*Y&xv+oC&~
5、炸出香味的时候，可以先把鸡块捞起；%n2Pv+x.P4G)E$}
}G$r r6ze8TWo0h
6、开大火把油烧滚，再度放入鸡块；8L*IJOS.?.A

$Y@j&K4T$q.J8T 7、炸至金黄把鸡捞起，放到吸油纸上滤油。{(H0i$D+b8XR-m i

6A(`
SGCBO [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009102110283343.jpg[/img]Dl%S+}3i3v g7[fV

O$_3S0@9wZ,{{6} 香喷喷，金灿灿 \rFc"_q-u
wx}O.N
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009102110285430.jpg[/img]
1t$|!B@aFfZ~ Ji+B~5[4~.M/n3?
菜品特色：
k}7[)_D
ZIJ;xmw2L-Of 香酥、皮脆、肉嫩 sNnx%oX Oe

Lq+lI#o@[M [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009102110290662.jpg[/img]

呵呵  看着就有食欲啊  肯定比肯德基的好吃多了

这就是中华美食，光“色”这一块就比肯德基强多了！看着就有食欲。我妈妈也有做过的，可惜味道不怎么强悍，看来家庭主妇与专业厨师比，差距还是挺大的！

比肯德基的要好吃多了  而且卫生 经济实惠

依我看不但比肯德基好吃，还干净，吃着也放心，卖相也是没得说，这个星期六咱就学着做做，经济实惠二者兼得啊

楼主你那个炸鸡的粉我也有，这东西炸出来什么都好就是一定要趁热吃，不然到了一会时间长了就会老了，那层炸的酥皮就不脆了，就很难吃了。

上看去这个鸡搞得很脆阿，应该皮会十分好吃的，下次自己试试

楼主的图片 还这就有食欲 一定很好吃，一定要自己试试看

看卖相不错 好像很好吃的样子 回来试试效果

看上去这道菜很诱人啊！！哪天按楼主的方法做回试试。

看上去鸡块十分好吃啊，哪天按照楼主的方法试试。

看起来好像比肯德基的还要好吃，什么时候超过他啊！

这东西炸出来什么都好就是一定要趁热吃，跟肯德基挺像的，哈哈

买了一堆鸡胸肉,看做法不是很难.刚好可以试试看.

像这样的炸鸡块  如果要配上点椒盐沾着吃的话味道就会更好

个人感觉还是鸡腿整个炸有快感，特别是有胶质的那种感觉:excellence

以前炸鸡时就是直接放入滚汤的油锅内炸.现在看来有些许错误,应该小火炸一下,再放入大火中炸.这样就会有脆性.

一直对油炸食品无爱我还是喜欢比较清淡的东西

很久没吃自己炸的鸡翅了...  有空去试试

看着就有食欲，做法也简单，难点估计就在控制油温和油炸时间了吧。