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三步搞定经典美食【彝族坨坨鸡】[10P]

[align=center][color=RoyalBlue][size=3][b][size=4]彝族坨坨鸡[/size]&FDg"t XjB6]/D

b!a#}wV3X 在寒意袭来的秋季是最好的驱寒暖身菜之一。坨坨鸡因其肉块如同“坨坨肉”般硕大，故称“坨坨鸡。
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食材：
!k"H+TN EW `Ha G*|Yoj*]
鸡腿                                2个
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Qf,dF&L(|v8w@y 土豆                                2个
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v`d5g)v.S c 蒜                                  7瓣}-p2G.z#c2z

,s-DV%g'iW KS 香葱                                少许
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姜                                  3片{SUh#cZ ? l
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八角                                2枚~ afT-D%}Al

dISC/r0P6q 郫县豆瓣酱                          2大勺'K$r#~wR2w.lbW
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高汤                                500Ml
,?:yU [H*`r$f(b&J
stxx+QD4i"t 油                                  200ML
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.J'y(R.gn] 做法：R6b To(SNg

A#J$Y-At+j ld 1.鸡腿洗干净，剁成3厘米左右的大块，土豆去皮切成小块，香葱切成细末备用。hE&M'}v'YlS

g o.\1~1nT2Ac 2.锅中倒入200Ml的油，烧至7成热的时候翻入鸡肉炸至金黄色，表皮微微焦黄。同样的方法也将土豆炸至金黄色捞出沥干油分。xV4m!ct-f C#[,QjZ2X
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[5J(B/c"ct4E 3.锅中留底油，中火加热放入八角大蒜爆香，加入郫县豆瓣酱，炒出红油后放入鸡块和土豆块翻炒片刻，加入500ML高汤或清水，烧开后调成中火烧至水分收干即可。$Z2TZ:bQ.o;rw
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色泽金黄很诱人哦，真好买了豆瓣酱，改明儿就去做个！

金色的 看起来好香 过两天去做 不知道自己做的怎么样

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卖相很好啊！如果能融入一些川菜的做法在里面就好了！比如，在配料里加点花椒和干辣椒！

不错，看起来好好吃啊，饿的时候确实不适合看饮食版！饿啊饿啊饿！

看着就是云南这边的“洋芋鸡”，土豆在云南就叫洋芋。

对哦，楼猪的锅有好几年了啊，但做玩后看样子还蛮好的

这个吃起来会很爽啊，和新疆大盘鸡差不多，都是大鸡鸡，