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绝对值得一试---避风塘椒盐虾[7P]

[color=Indigo][align=center][size=3][b]这是一道好吃的虾，虽然去虾线有点麻烦，吃了这个，你就不想再做其它方法的虾了。
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X0xg)xYE$@v2vnN 不信你试试，近来这里海虾很多，北方的虾想必也多。试试试试，然后告诉我结果。方子不要钱。。。nnt-zI(]

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[(@h 用料：O7MH g;ti!{%{

"U/q a`G^"C DG 干辣椒或新鲜红辣椒少许Z/u-o s;}8Q@#a

:q9YOh8Z/Lu 蒜头2粒q,x eYP&o L

W7b8kA$U9hP s 新鲜虾半斤去须
6F/uX$Z!G@L1l[:e5M2U .]h3g`I(b Y0rC&a(H
豆豉一小勺大约5g ?7]"P Mq2m

[ Qj8R6Q7Vl *做法：H V}^H:f-S'h

uh5w|.\ Q 虾从尾部用剪刀剪开，并取出沙线。缺图，我手忙得慌，拍不了。
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Bc*j[h5Zk0Z!B 1。将干红辣椒切段，最好是新鲜红辣椒。
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"Bt.S;@wV 2.将豆豉碾碎。
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Spu!V(b)d 3.蒜头搓成茸。)or(C$xj%yVqqp6C
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4.将蒜蓉在油锅中炸成金黄。装起。OF"Q b,E g+b.{
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5.另起油锅将虾炸全熟。捞起沥干油。pJL
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6.油锅油倒出后，烧热，再倒入蒜蓉，豆豉茸，辣椒粒爆香，加盐加胡椒粉，虾倒入翻炒均匀即可。j5Bese\ M9U#Pvw
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:z J5r9TAg z [color=Blue]小贴士：
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1.豆豉是有咸味的，放盐的时候不要放太多，否则会太咸。dl|'R$wC8Ewa
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2.炸蒜头的时候，一定要不时的翻动，否则，蒜容易焦掉。/g4G3e4YW)W

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Gv$qi 3.虾不要炸太久，熟了就好，闻到虾壳的香味就差不多了。[/color]
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这个貌似很简单呢，视觉效果也很好，感谢楼主分享！

最後的兩張效果圖 拍得很不錯呢:excellence p'b$F)s{#Ev~wk U
我也是比較喜歡吃大蝦 大蝦的口感比較有嚼頭阿

不错，可以在家自己做，方便，取材容易，不用总是做白灼虾了。

自己做过一次椒盐虾，用的不是大虾，装盘时怎么摆都觉得不美观，下次用大虾试试看。

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你