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檸香汽水雞中翅[4P]

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食譜來源：米桶亂亂做\(Od/]}9M4H6u)?w
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材料：
y7Uy3Q:S%y^ 雞中翅.....10~12隻
4rrLh)ARs 可樂或是七喜汽水.....1/2罐 ( 勿用健怡或無糖系列的汽水或可樂)
|9W hK Z'{2` 檸檬.....1個
wB#U {8`!?n 鹽或雞精粉.....適量
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/jiU-ar0zC 雞翅醃料：
Z+Z&{!Y1h ` 醬油.....1大匙
:P hA'tvZ 料酒.....1大匙4iD II#I&x
蒜頭(切碎末).....1瓣Z\:XC;nHTd
胡椒粉.....少許
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p$S~/J8y_e:c 做法：gS D,h'O`-v IK
1.將雞翅洗淨瀝乾水份後，用醃料醃約30分鐘使其入味，備用
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4{"Jj'bTvF.m$V` 2.檸檬一半擠成汁液，一半切小薄片，備用 (實際用量1/2檸檬擠汁，1/4檸檬切小薄片)
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3.熱油鍋，將雞翅煎至兩面金黃，再倒入可樂(汽水)，以及適量鹽調味"je)C3|4j$}
   煮滾後轉中小火煮至收汁
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t\$V)k4yfP#qO 小米桶的貼心建議
N5^B8\+gSe ◎可樂本身已經具有焦糖色，所以燒出來的雞翅金黃誘人
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cOY    反之 如果使用七喜汽水，則可以加入少量的醬油或老抽增加醬色FWYt-D+BM'u B
◎勿使用健怡或無糖系列的汽水或可樂，因為代糖遇熱會產生苦味
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%B#oemM;d,a 4.等差不多快要收乾醬汁時，加入1~2小匙的檸檬汁拌勻，熄火，撒入檸檬薄片，即完成
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小米桶的貼心建議
9H3x(l0fw!X4H#l)^ ◎檸檬汁可依喜好的酸度調整用量 Y?*uKe8l_:y$j

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o~
?)S+Z5K_|b+Y 簡單易作的檸香汽水雞中翅，香甜中又帶點檸檬微酸，很適合當作下酒菜喔
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[[i] 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-3 14:34 编辑 [/i]]

看样子一定很好吃.喝啤酒吃这个一定很不错!]
S{m*u B8nPl'@FT8D :excellence