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簡單出好菜-香菇瓜子雞[4P]

簡單出好菜 .... 香菇瓜子雞{;InBV vE)o_
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香菇瓜子雞
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I~dy y8r3F{C 食譜來源：奶奶的年節菜
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材料：
JM)e5Gq _!X 雞腿.....1000g  (或是用半隻雞)
R%po3^*[? q v$o B!? 醬瓜罐頭.....1罐
jL1sGV7V,Md+q 香菇.....6朵
,{ ];@{4g3N,R/K 薑片.....3~4片!T}9q*z{H
水.....150ml (如果是用蒸的則可不用加水).A6Z4s!^'e+Un'U6m

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u$[%LqA 調味料： (如果是雞湯，則省略，只需在燉煮完成後，加鹽調整鹹度) s*vU0xc1R ^2d+AJ
醬油.....1大匙 'iu,g1uA.\1j
香油.....1大匙
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鹽.....適量 (請在燉煮完成後，依情況斟酌決定是否要再加鹽調整鹹度)pm;S!G%i2Q-f
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做法：
0A.s%tb9C 1.將乾香菇泡軟；雞肉剁大塊，放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用0TjQ$j!m*{m
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2.將所有材料(包含醬瓜汁液)與調味料放入鍋中;{8pcv(\Whf

$P[1^7Zf'I$bSj 小米桶的貼心建議
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EbF*J7} 我是直接用鍋子來悶煮，所以加入150~200ml的清水
0e6b4HH}xr 一開始也許會覺得水不夠，但是煮的過程中雞肉會釋放出汁液~B-TCD[D m%R
所以 要跟我一樣用鍋子煮的朋友，請不要加過多的水喔 Z|!Z2D\:vGF{`I
只要邊煮邊適時的翻動雞肉，即可
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3.蓋上鍋蓋，煮滾後轉小火悶煮約15分鐘，即完成B&u G'B y8p(E
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小米桶的貼心建議
#[w;K!t1T z 因為我沒有電鍋，所以直接用鍋子悶煮
2pa.st G{ 建議大家用電鍋蒸燉更簡單方便4eAb9Fh
只要將所有食材放入電鍋的內鍋中(最好用耐熱保鮮膜封住)
(X8gn mqkn 並於外鍋倒入1杯的水量，按下開關  煮至開關跳起，即完成
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`7JW2q'L/C,X*@ 如果是煮成雞湯
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hnUMJ 則將所有食材放入電鍋的內鍋中，並加入適量的水
X6o%M5zc-d!z U!A 並於外鍋倒入2杯的水量，按下開關  煮至開關跳起!R ?9MZ;\-RpUX
最後 再加適量的鹽調整鹹度，即完成
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