kkkkkkkat 2009-11-4 22:10
豆腐白蟹汤
原料：
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白蟹1斤1两2钱重雄性白蟹 豆腐 小葱 老酒 生粉
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小把葱
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活脱脱的白蟹，小心给夹了。4ex I"U%^
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把蟹切开，大块，切的过程中稍醮点生粉，以防蟹肉散开 Vn
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肥吧！白蟹和红膏蟹还是很有区别的。
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豆腐出场了。取出豆腐（在豆腐后面盒子剪四个洞，往背后一拍即成）原料齐备后，锅内放油，将蟹放入锅内翻炒片刻，加上少许葱花与料酒， x/Y-t$TJOlz
少许水，煮约七分钟 旁边备一砂锅，放少话水烧开，将铁锅内的蟹放在砂锅，加入豆腐与盐，煮四分钟。
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成了，品相怎么样，还不错吧！
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[[i] 本帖最后由 kkkkkkkat 于 2009-11-5 00:06 编辑 [/i]]
hina59 2009-11-4 22:37
感觉不到这道菜有什么好。l+B oL q1Z)G-jb
螃蟹本来就很鲜，做成汤，又和豆腐搭配？
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个人觉得不会成为美食。w Hgs
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反而会败了汤味。
kkkkkkkat 2009-11-5 00:08
喝过之后才知道！关键是做汤，如果用把白蟹直接煮，汤的口感并不好。
liutao1819 2009-11-5 01:34
品相还真不怎么样，不过作为居家菜已经不错了！:teeth 'zb ^ O"pBsc0H3T
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在装盘时洒上一点小嫩葱花，就更好了！
qzyh310 2009-11-5 13:10
豆腐和白蟹都是蛋白质含量很高的，放在一起会不会让某些人不适应啊
jacekhao 2009-11-5 15:31
螃蟹一直是我最爱吃的东西，不过只会蒸其他方法都没做过
hwq999999 2009-11-5 19:36
螃蟹，味道，是鲜嫩的哦，这样的菜，就是看了，就感觉，没有说了。
心内心外 2009-11-7 00:27
平常只是吃辣螃蟹，还是首次看到这么清淡的，看上去很鲜美，味道一定很不错吧！
kkkkkkkat 2009-11-7 01:48
香辣蟹，和豆腐蟹不是一种风格的。温州的菜系都偏清淡。
yanghua2004626 2009-11-9 00:53
看上去视觉效果不怎么样,不知道味道如何，这菜看来不适合我
198620816 2009-11-9 09:49
谢谢楼主提供这些让人流口水的美食,有机会的话,一亲自品尝一下.支持楼主发贴辛苦了.
wcp5511089 2009-11-9 13:20
这种豆腐没有像那种有塑料盒子装的那种豆腐好吃,那个豆腐又嫩,又是换成那个豆腐估计味道更好
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