查看完整版本: 型男厨房----番茄鲜菌盅[7P]

型男厨房----番茄鲜菌盅[7P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/07/C7/res15_attpic_brief.jpg[/img] JTzC _z%?r%I eS2U
1sE[9];C
[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（三人份）　
$B;i2NV ?0i8fO
:PV7u_5J7qDy       材料：番茄（3大只）、茶树菇、鲜菇、金针菇
*a)^#[^yC 　　调料：酱油（1茶匙）、生粉（半茶匙）、糖（适量）、盐（适量）
b*Z/b$E8XG`;Ms.Kn
k|'Sv+hCHW
?R;vP+z&ax y!HfY&f"y4Z9_
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/07/C7/res01_attpic_brief.jpg[/img]
l(y Met4yZ 6w)jaGb&I3JXC)a
1 洗净番茄，将番茄顶部切开，用小勺子将番茄肉挖出。 hS k-_9e*Nk1I
R,?j5cjU z#S
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/07/C7/res03_attpic_brief.jpg[/img]
OyMjq)y(c+h.hD
W W:^+cq 2 洗净各类菇菌，除了金针菇外，茶树菇以及鲜菇用清水泡20分钟。 $Sk8~ F.q"f#}
:l"Ww&],H8e)L"^
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/07/C7/res05_attpic_brief.jpg[/img] u/u c(t,v'rt ?

]2\+C
Xs 3 待所有菇类泡软后，将其切碎。 8T7zmu*u q
\E7Ta9I!Z
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/07/C7/res07_attpic_brief.jpg[/img]
bC-u$u*@x*m
|&j{M5C&D8~8@MjwM 4 烧开一锅水，将各类菇菌飞水，捞起沥净水分备用。 ,Y SJ-f3hl;Et2}|4p

L?I p#y0iY-s [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/07/C7/res09_attpic_brief.jpg[/img] r#t
|)U+M+w)V3W.a
#~.z G$cW#YwUt
5 烧热3汤匙油，将各类菇菌爆炒数十秒，期间下1汤匙酱油、适量糖盐，小半碗生粉水调味。 3o? N$P]G;i w
'CY8b(q:aV
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/07/C7/res13_attpic_brief.jpg[/img] :M9^"w;r/l

q eN+{C n 6 将炒好的菇菌装入番茄盅内，隔水蒸2分钟。
q7JW%gJ*lfb"|e

Jhtb7y{
[(g
uV%[PE{9m U5N*UhwQ5C\ Y T
厨神贴士 ` @-r$c\k'H

"? T l,p`cnv8R 　　1、买番茄时，应选用半生的番茄，挖的时候才不容易挖破表皮。0^3mL.F(s8q&@I
　　2.挖出来的番茄肉及番茄汁可与菇菌同炒，既不会浪费，同时还能提升菇菌的鲜味。
/s2f&m8~.j5~(n 　　3.烹煮前，各类菇菌需先用水浸以及飞水，使其口感更加软滑。W:^-g3Fs&KW#P
　　4.蒸番茄的时间不能太长，因为时间久了番茄皮会收缩。 ~o}+N,b;u0aI
　　5.怕酸者可适量多放点糖，因为番茄本身味道较酸。
l~1y8T*QruG8@n@ D,ifM*C+u4L
n G)W.?"rD!a0Tb
[/color][/size][/font]

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你

想象不出番茄加蘑菇会是什么味道,但图片很鲜艳,看着很好吃的样子