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辣烤叉燒肉[3P]

辣烤叉燒肉
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b 辣烤叉燒肉El'~G1a1d~-]-o
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食譜來源：我胡搞瞎搞亂做的
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材料：2g.I8C&v'o+D@
小里肌肉.....1條 約500g  (我用的是 大里肌肉邊緣帶點肥膏的肉)
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辣味叉燒醬用料：
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叉燒醬.....1/2杯 (量米杯).^S2e|-F2BI,a
辣椒粉.....1大匙
.]4O!A1B*yN2cI(y 蕃茄醬.....2大匙
2ol@"m`pj 蒜頭.....2~3瓣 (切碎末 或是磨成泥狀)0N ^C1K7|
料酒.....2大匙
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做法：#]Z `7f(~j)BE"k
1.將辣味叉燒醬調配好nI(D5Jn
2.均勻抹在肉上，然後密封好放入冰箱冷藏1~2天，讓肉入味
A0LA&J7g| 3.烤盤倒入少許水並架上烤架，再將醃入味的豬肉放上
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4.送入已預熱的烤箱，以200度c正面烤20分鐘，之後 刷上醃肉的辣味叉燒醬)Xg
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  再翻面烤10分鐘，最後 把烤箱溫度調高，烤約1分鐘 讓肉表面快速烤到微焦&h;|Ui3KrU*P
  取出 等稍微降溫，即可切片食用

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小小米桶的貼心建議：q(a8Ns\
◎因為 用的肉，厚度會不相同，我給的時間僅供參考，所以正反面都烤過後:R:vH#qpX:G
   可用牙籤或筷子，試試插的進嗎?插的進就代表肉熟，插的有點困難就再烤一下
/Q I0e h9^Y4q ◎烤的時候 可以邊烤邊刷烤肉醬f|-l.E3D5x Q
◎肉最好選擇帶點肥肉的來烤，這樣烤出來的肉會嫩嫩的，吃起來一點也不柴[%zuT8V_U3|/g\`

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z6sB'[/t9?2m5n 嘻...我喜歡沾梅子醬吃....酸甜帶辣....超讚的喔......-HY'Ui#Em
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